maya
26-05-07, 18:57
תמיד אומרים שבמוצרי חלב דלי שומן הסידן לא ניספג אבל לפי מה שקראתי אני רואה שאפשר לאכול מוצרים דלי שומן אשמח לדעתכםhttp://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3400934,00.html
אבל היעדר שומן בחלב מאט את ספיחת הסידן בגוף, הלא כך?
"אנחנו מדברים על ויטמין D, הסייע בספיגת סידן וזקוק לשומן כדי להתמוסס בגוף. המקור העיקרי לו בתזונה הוא חלב. במוצרי חלב נטולי שומן ויטמין D כביכול אינו מסיס אבל אין סיבה לדאגה כי אנחנו חיים בארץ עם הרבה שמש המייצרת את ויטמין D, כך שיש לנו אותו בכמות מספקת גם אם לא קיבלנו אותו מהמזון; בנוסף, ספיגת סידן מתרחשת גם באופן פסיבי; וכמו כן, במוצרי חלב מסוימים, כמו חלב מועשר בסופר סידן (בכל אחוזי השומן), ויטמין D מופיע בתרכובת מסוימת המאפשרת את התמוססותו
אבל היעדר שומן בחלב מאט את ספיחת הסידן בגוף, הלא כך?
"אנחנו מדברים על ויטמין D, הסייע בספיגת סידן וזקוק לשומן כדי להתמוסס בגוף. המקור העיקרי לו בתזונה הוא חלב. במוצרי חלב נטולי שומן ויטמין D כביכול אינו מסיס אבל אין סיבה לדאגה כי אנחנו חיים בארץ עם הרבה שמש המייצרת את ויטמין D, כך שיש לנו אותו בכמות מספקת גם אם לא קיבלנו אותו מהמזון; בנוסף, ספיגת סידן מתרחשת גם באופן פסיבי; וכמו כן, במוצרי חלב מסוימים, כמו חלב מועשר בסופר סידן (בכל אחוזי השומן), ויטמין D מופיע בתרכובת מסוימת המאפשרת את התמוססותו