איזה אגוז הכי מומלץ לאכול [ארכיון]

maya

07-06-07, 18:24

שמנים המהווים מקור או עשירים בשומן חד בלתי רווי

שומן חד בלתי רווי תורם להורדת רמות הכולסטרול הרע ולמניעת מחלות לב.

סוג השמןקצת על הצמחערך תזונתיהקשר לבריאות שלנוהמלצותלמה מתאים?שמן זיתעץ פרי ממשפחת הזיתיים. ציפת הפרי והגלעינים אוצרים שמן רב. * מכיל ויטמין E
* מכיל רכיבים צמחיים אקטיביים (פיטוכימיקלים)
* הכוכב במניעת מחלות הלב
*תורם לאיזון רמות הסוכר בדם
* תורם למניעת מחלות דלקתיות
* עשוי לסייע בהפחתת כמות השומן בגוף
מומלץ להשתמש באופן יומיומי. שמני זית מכבישה קרה מסוג כתית מעולה יכילו את הריכוז הגבוה ביותר של החומרים הפעילים. לכל השימושים. לטיגון ממושך אפשר לבחור בשמני זית מיוחדים לטיגון, המכילים שילוב של שמן זית מכבישה קרה עם שמן זית מזוכך. שמן
קנולה
גובהו של צמח הקנולה (לפתית) כ-1-2 מטרים. לצמח פרחים צהובים שבהם נוצרים תרמילי זרעים קטנים - זרעים אלו מכילים כ-40% שמן.מהווה מקור לשומן בריא מסוג אומגה 3.אומגה 3 חיוני בין השאר: לבריאות הלב וכלי הדם, להפחתת תהליכים דלקתיים, לבריאות העובר ועשוי לסייע במניעת דיכאון. * מומלץ להשתמש באופן יומיומי.
* ישנו שמן קנולה אקטיב, המועשר בפיטוסטרולים המפחיתים אפילו יותר את רמת הכולסטרול בדם.
לכל השימושים. שמן אגוזי לוזהשמן מופק מעץ הלוזשמן אגוזי הלוז הוא אחד השמנים העשירים ביותר בוויטמין E. ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה, בעל תפקיד חשוב במניעת תהליכי הזדקנות ומחלות. כמו כן, הוא מגן על העור מפני קרינת UV. מומלץ להשתמש באופן יומיומי.מומלץ מאוד לאפייה, לתיבול סלטים וכבסיס לרטבים. השמן משדרג כל מנה וכל סלט הן מבחינת הטעם והן מבחינה בריאותית.שמן שומשוםצמח חד שנתי ממשפחת השומשומיים, בעל זרעים קטנטנים. נחשב לאחד מצמחי השמן הקדומים שטיפח האדם. מכיל רכיבים צמחיים אקטיביים ייחודייםמכיל רכיבים המכונים ססמין וססמול, התורמים להפחתת רמות לחץ הדם.מומלץ להשתמש באופן יומיומי.מתאים לכל השימושים. מתאים במיוחד להקפצה, אפייה וכבסיס לרטבים.
http://www.ifeel.co.il/pagemodule/image1/11246/olive.jpg?1169538537 שמן הזית הוא השמן הבריא ביותר
stock.xchng

שמנים המהווים מקור או עשירים בשומן רב בלתי רווי ובחומצות שומן חיוניות

יש הכרח לקבל כמות קטנה של חומצות השומן החיוניות מהמזון, לצורך קיומם של תהליכים פיזיולוגיים תקינים בגוף (כמו ויסות לחץ הדם, תפקוד מערכת החיסון ועוד).

סוג השמןקצת על הצמחערך תזונתיהקשר לבריאות שלנוהמלצותלמה מתאים?שמן סויהצמח חד שנתי ממשפחת הקטניות. כ-2-4 פולי סויה נמצאים בתוך תרמיל. הפולים מכילים 18% שמן. מכיל שומן בריא מסוג אומגה 3 אומגה 3 החיוני בין השאר לבריאות הלב וכלי הדם, להפחתת תהליכים דלקתיים, לבריאות העובר ועשוי לסייע במניעת דיכאון. מומלץ להשתמש באופן יומיומי. אפשר להשתמש במתינותלכל השימושיםשמן תירסדגן חד שנתי ממשפחת הדגניים. התירס הוא גידול הגרגירים השלישי בחשיבותו בעולם.מקור לפיטוסטרוליםהפיטוסטרולים תורמים להפחתת רמות הכולסטרול בדם. אפשר להשתמש במתינותלכל השימושיםשמן חמניותצמח חד שנתי ממשפחת המורכבים, בעל קרקפות גדולות ומרובות פרחים וזרעונים. הזרעונים מכילים 50-60% שמן. מקור עשיר לויטמין Eויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה, בעל תפקיד חשוב במניעת תהליכי הזדקנות ומחלות. כמו כן, הוא מגן על העור מפני קרינת UV. אפשר להשתמש במתינותלכל השימושיםשמן חריעצמח חד שנתי דמוי קוץ ממשפחת המורכבים. העשיר מכולם בשומן רב-בלתי רווי ובחומצות שומן חיוניותכאמור, חומצות השומן חיוניות לפעילות הגוף.אפשר להשתמש במתינותלכל השימושים

מומלץ לשלב לפחות שתי כפיות שמן במהלך היום, כחלק מתזונה מאוזנת.
עדיפים שמנים מכבישה קרה, או לפחות שמנים איכותיים, המיוצרים בתהליכי ייצור משופרים ומתקדמים השומרים על הרכיבים הבריאותיים בצמח המקור ברמה של שמן מכבישה קרה.
השמנים האיכותיים מכילים יותר ויטמין E ופיטוסטרולים מאשר שמן מזוכך רגיל.אין להפריז בצריכת שמנים העשירים בשומן רב בלתי רווי (מסוג אומגה 6). שמנים אלה נוטים להתחמצן ביתר קלות, במיוחד בחימום, ולתרום ליצירת רדיקלים חופשיים, ובכך לעודד תהליכי הזדקנות ומחלות. בכל מקרה עדיף לבחור בשמנים האיכותיים המכילים יותר ויטמין E החיוני להגנת השמן מפני חמצון.

מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית M.Sc. מחברת "שמן תעשיות