הכיצד ייתכן שחזה עוף מבושל מכיל יותר גרם חלבון מחזה עוף לא מבושל ?

[ThaiB0X]

-_-

לפי המחשבון של אולימפוס,
150 גרם חזה עוף לא מבושל מכיל 34 גרם חלבון, 1 גרם שומן, 165 קלוריות.
ו150 גרם חזה עוף מבושל מכיל 43 גרם חלבון, 4 גרם שומן, 225 קלוריות .

ממה השינוי העצום הזה ?

עריכה:

להעביר לתזונה.

[קולמן הפחדן]

תשובה המחשבון של אולימפוס.

[IRON-MASS]

זה הפוך אחי. ההפך בדיוק.

[Amit]

-_-

לפי המחשבון של אולימפוס,
200 גרם חזה עוף לא מבושל מכיל 34 גרם חלבון, 1 גרם שומן, 165 קלוריות.
ו200 גרם חזה עוף מבושל מכיל 43 גרם חלבון, 4 גרם שומן, 225 קלוריות .

ממה השינוי העצום הזה ?

עריכה:

להעביר לתזונה.
התאדות נוזלים

[Vee]

שים לב - בשני המקרים מדובר ב 200 גרם. כלומר, אין עלייה בגרם של חלבון (הוא לא בא משום מקום), אבל יש עלייה באחוזים. המשקל הכולל פוחת כתוצאה של איבוד נוזלים או רכיבים אחרים שמתאדים.

[Dino Psaras]

ב-100 גרם חזה עוף יש 30 גרם חלבון, לא? :mellow:

[Moshe]

ב-100 גרם חזה עוף יש 30 גרם חלבון, לא? :mellow:
בין 25 ל30 תלוי בילדות של העוף

[סהר!]

אני אוכל חזה עוף
תגידו ת'אמת לא כואב לכם קצת על העוף?ז''א ריגשות אשם כזה שבגללכם רוצחים עופות לא שאני צמחוני או משהו כואב הלב פשוט.
אבל למשל על טונה לא ממש אכפת לי

[Moshe]

אני אוכל חזה עוף
תגידו ת'אמת לא כואב לכם קצת על העוף?ז''א ריגשות אשם כזה שבגללכם רוצחים עופות לא שאני צמחוני או משהו כואב הלב פשוט.
אבל למשל על טונה לא ממש אכפת לי
אוכלים הודו , היא חייה יותר מכוערת מהתרנגול יש לה אשכים בגרון :wiggle:

http://www.in.gov/dnr/fishwild/hunt/turkey/turkey.jpg

[פינגווין]

אני אוכל חזה עוף
תגידו ת'אמת לא כואב לכם קצת על העוף?ז''א ריגשות אשם כזה שבגללכם רוצחים עופות לא שאני צמחוני או משהו כואב הלב פשוט.
אבל למשל על טונה לא ממש אכפת לי
מזה האפליות האלה דג מת לא נורא? ועוף כן חחח
תאמת אני פשוט יודע שאם אני יפסיק לאכול עוף לא ישנה דבר
אז אני ממשיך

ואין דבר יותר טעים בעולם מכבש על האש
אני אני בחיים לא יהיה צמחוני

[ThaiB0X]

טעיתי התכוונתי ל150 גרם,
הבנתי למה אני חושב,

150 גרם חזה עוף לא מבושל הם 150 גרם.
150 גרם חזה עוף מבושל שקלו יותר לפני הבישול, ובבישול התאדו מהם נוזלים אשר הפחיתו את משקלם לאחר האידוי.

[F][_aMe]

מצטרף לשאלה שלך, גם אני שאלתי את עצמי את זה.

אישית, ממש לא משנה לי - טונה, הודו, עוף, בקר. מקס' נגמר, תמיד יש את בני הבית.

[NSH]

התאדות נוזלים

יפה אמרת

100 חזה עוף לאחר בישול הוא יותר "נקי" מ100 גרם לא מבושל בגלל שלפי החוק מזריקים לבשר 10 אחוז מים. יש חברות שמזריקים פי 2-3 יותר ואנחנו לא יודעים :boxing:

[roysht]

יש הבדל באמת משמעותי בין 150 לפני ו 150 גרם אחרי?
לדוגמא אצלי בתפריט רשום 150 גרם חזה עוף, אבל תמיד מדדתי 150 גרם אחרי בישול, לא לפני.
לא חשבתי שזה עד כדי כך משמעותי שיש להתחשב בכך.