משהו שתמיד עניין אותי [ארכיון]

ואן דאם

31-08-08, 13:19

הרי בירקות טריים מרגע שהם נחתכים הם מתחילים לאבד מהויטמינים והמינרלים שלהם, כמו כן גם מקורות שומן כמו שמן זית, פשתן וכו'... עכשיו איך אפשר להיות בטוח במולטי ויטמינים שנמצאים בקפסולות שונות...שכ"כ ממליצים לצרוך...וקפסולות אומגה 3 גם... זה לא אותו עיקרון?

האם בקפסולות של מולטי ויטמין מפיקים את המיטב כמו מהמזון עצמו?

HardCor3

31-08-08, 14:09

מכינים את זה במעבדה אין כאן אפקט של טריות או משהו...

m0she

31-08-08, 14:15

קודם כל, לא כל הויטמינים נהרסים. המינרלים בטח שלא נהרסים, הם יכולים לצאת בבישול למשל למים שבהם הבישול נעשה אבל הם נשמרים. דבר שני, ההכנה היא בצורה כזו שהויטמינים כן יהיו עמידים בצורה מסויימת.

בכל אופן, מולטי ויטמין זה לא כמו המזון עצמו - גם כי אין בו את כל המרכיבים שיש במזון וגם כי לא כל הכמות של הויטמין פעילה מבחינה ביולוגית ברוב התוספים.