תגידו, מיקרוגל דופק ערכים של אוכל? [ארכיון]

צפה בגרסא המלאה : תגידו, מיקרוגל דופק ערכים של אוכל?

ilayzror

20-09-08, 13:13

יעני אם אני לוקח 200 גרם חזה עוף של עוףטוב ושם אותם במיקרו, זה לא יביא לי את החלבונים שאני צריך?

או אם אני מחמם אורז במיקרו / תפוח אדמה , זה לא יביא לי את הפחמימות?
קראתי פעם מאמר שזה הולך כך , זה נכון?

HardCor3

20-09-08, 13:18

לא ,זה לא פוגם בערכים.

boris92

20-09-08, 13:34

כשמחממים אוכל בבישול או מיקרוגל החלבונים באוכל לא עוברים דנטורציה?

HardCor3

20-09-08, 13:39

כשמחממים אוכל בבישול או מיקרוגל החלבונים באוכל לא עוברים דנטורציה?

להפך הבישול במיקרוגל לפעמים משמר את איכות המזון כי הוא קצר יותר.

מאמר נחמד

http://blog.nutritiondata.com/ndblog/2008/04/is-microwaving.html

boris92

20-09-08, 13:51

להפך הבישול במיקרוגל לפעמים משמר את איכות המזון כי הוא קצר יותר.

מאמר נחמד

http://blog.nutritiondata.com/ndblog/2008/04/is-microwaving.html

ובסיר? או מחבת?

HardCor3

20-09-08, 13:54

ובסיר? או מחבת?

גם לא מתרחשת דנטורציה.

ilayzror

20-09-08, 14:11

אממ , עוד שאלה קטנה, כמה קלוריות יש בשייק פירות על בסיס חלב גודל נורמלי?

shukila

20-09-08, 16:34

אממ , עוד שאלה קטנה, כמה קלוריות יש בשייק פירות על בסיס חלב גודל נורמלי?

איזה חלב ? איזה פירות? מה הכמות של החלב והפירות ? יש סוכר..?

קיצר שאלת שאלה שאין לה תשובה

hypertrophy

20-09-08, 18:00

גם לא מתרחשת דנטורציה.

אחי בטח שמתרחשת דנטורציה....החלבון מתגבש בכל דבר ברגע שהוא מגיע לטמפ' מסויימת...אבל הוא לא נהרס בגלל שבמערכת העיכול הוא מתפרק שוב...אין מניעה מלבשל אוכל כל עוד לא שורפים אותו...

HardCor3

20-09-08, 18:08

אחי בטח שמתרחשת דנטורציה....החלבון מתגבש בכל דבר ברגע שהוא מגיע לטמפ' מסויימת...אבל הוא לא נהרס בגלל שבמערכת העיכול הוא מתפרק שוב...אין מניעה מלבשל אוכל כל עוד לא שורפים אותו...

הכוונה שלי הייתה שהאיכות שלו לא נהרסת כיוון שבכל מקרה הגוף מפרק אותו שוב לחומצות אמינו.

m0she

20-09-08, 18:19

גם לא מתרחשת דנטורציה.

יש דנטורציה, אבל זה לא פוגם בערכים.

HardCor3

20-09-08, 18:20

יש דנטורציה, אבל זה לא פוגם בערכים.

תיקנתי את עצמי תגובה למעלה ;)

maya

20-09-08, 18:20

הוא לא נפגע רק משנה צורה (לא העוף עצמו) זה כמו שתיקח קרח ותמיס אותו יצא מים ושוב תקפיא אותו יצא שוב קרח

hypertrophy

20-09-08, 23:21

טוב חברה נראה לי שהבחור הבין!!!!!