אפשר להרתיח אבקת חלבון?

[superbik3]

אפשר להרתיח אבקת חלבון בחלב כשמכינים נגיד שיבולת שועל?

זה מאבד מהערכים?

תודה לעונים

[Eliran_M]

מצטרף לשאלה

[SkOin]

מאבד ערכים ברור, החלבון מתחיל להתפרק ולהיות לא אפקטיבי כשאר החום שלו הוא מעל 42 מעלות
בגלל זה שאומרים שאתה מגיע לחום של 42 מעלות אז אתה נימצא בסיכון כי החלבונים שבגוףפ שלך מתחיל להישרף ולהתפרק.

[superbik3]

אהה הבנתי תודה אחי ...

[avram1]

אז מה אם הביצים שמבשלים אותם? הם גם מאבדים מהערכים (חביתה,ביצה קשה)

[toxicity]

מאבד ערכים ברור, החלבון מתחיל להתפרק ולהיות לא אפקטיבי כשאר החום שלו הוא מעל 42 מעלות
בגלל זה שאומרים שאתה מגיע לחום של 42 מעלות אז אתה נימצא בסיכון כי החלבונים שבגוףפ שלך מתחיל להישרף ולהתפרק.

:confused:
מי אמר לך את זה בדיוק?

[the animal]

החלבון אמנם עובר דנטורציה, אבל זה לא משנה את הערכים שלו

[CBA]

מישהו מוכן להסביר לי למה להרתיח אבקת חלבון?? נשמע לי אבסורד לחלוטין..

[SkOin]

אנימל אני לא מאמין שמבנה הכימי שלו לא משתנה.
Cba אני איתך... =\

[שייקה]

cba-עם נגיד רוצים לערבב את האבקה עם ש"ש, או קורנפלקס או סתם שלא יהיה גושים בשייק אני הישתמשתי בחלבון של אופטימום ולא יצא לי גוש קטנטן אפילו.. הקטע הוא להרתיח את האבקה עם 30 מ"ל ואת השאר עם חלב זה מונע גושים

[CBA]

תערבבו חזק יותר :laughing:.
דרך אגב מה זאת אמורת לערבב עם ש"ש? איך בדיוק מכינים את זה?

[שייקה]

במקום ש"ש עם חלב ש"ש עם אבקה.. אני הייתי מכניס סקופ לשייקר מערבב עם חלב בכמות המספקת ושופך לקערה עם הדגנים.. כמובן עם החלבון המדהים של אופטימום.. עם צ'מפיון יש לי עוד זיכרונות עצובים איך שהייתי מנער כמו חמור והגושים המסריחים שקעו בתחתית השייקר ביזיון :thumbdown:

[senate]

אין ביע הלהרתיח, כמו שמכינים עוגיות חלבון ואין עם זה בעיה אז אין בעיה עם ש'ש חמה

[ShaI^MymoN]

אני הבנתי שאם מחממים חלבון ואתה עוד מדבר על הרתחה האיכות של החלבון נהרסת

[hanna666]

מאבד ערכים ברור, החלבון מתחיל להתפרק ולהיות לא אפקטיבי כשאר החום שלו הוא מעל 42 מעלות
בגלל זה שאומרים שאתה מגיע לחום של 42 מעלות אז אתה נימצא בסיכון כי החלבונים שבגוףפ שלך מתחיל להישרף ולהתפרק.

+1...

[Bono]

מצטרף לשאלה.
אני בד"כ מוסיף את החלבון אחרי שחיממתי את החלב והש"ש.
הייתי שמח אם אחד מהצוות של ישראלבודי יגיב בנושא.

[BodyKilo]

שטויות לא מאבד מהערכים שלו.

אני כל בוקר מבשל שיבולת שועל עם חלב ואבקת חלבון.

מה זה משנה אם זה אבקת חלבון? גם בשיבולת שועל ובכמעט כל דבר שאתם מבשלים יש חלבונים... אז הערכים יורדים? לא..

[YossI822]

אמרו היום בערוץ 10: אם מבשלים מאכל מסויים מעל 48 מעלות הערכים שלו ניפגיים, הם אמרו בפרוש שהחלבון נפגע.
אני לא יודע עד כמה זה נכון.

[!Demon!]

אמרו היום בערוץ 10: אם מבשלים מאכל מסויים מעל 48 מעלות הערכים שלו ניפגיים, הם אמרו בפרוש שהחלבון נפגע.
אני לא יודע עד כמה זה נכון.

ערוץ 10...מאילה היית מביא את זה מynet , הייתי מאמין...