עדיין לא הבנתי איך לחשב את הבשר במחשבון קלוריות [ארכיון]

צפה בגרסא המלאה : עדיין לא הבנתי איך לחשב את הבשר במחשבון קלוריות

Melamed

11-06-09, 16:38

עד היום חישבתי את החזה עוף שלי במחשבון קלוריות בתור: "חזה עוף לא מבושל"
עכשיו לא יודע אם זה נכון לעשות..
אני שוקל את החזה עוף שהוא מופשר והוא עוד חי..
רציתי לדעת אם ככה לחשב או לחשב אותו אחרי שאני עושה אותו בתנור..(דרך אגב שאני עושה חזה עוף בתנור איזה תהליך זה נקרא? זה לא נקרא בישול כי בישול זה במחבת וגם לא טיגון אז איך?)
ורציתי לדעת איך גם אתם מחשבים את הבשר שלכם במחשבון קלוריות...

כי במחשבון של goleango יש או "חזה עוף לא מבושל" או חזה עוף מבושל" (ואני לא מבשל חזה עוף אני עושה אותו בתנור אבל במחשבון אני כותב בתור חזה עוף לא מבושל..)

אשמח לתגובות נורמליות בלי ציניות
אני רק רוצה לדעת אם אני חישבתי טוב כדי לראות איפה אני צריך להוסיף קלוריות..

מאוד אבקש לא לסטות מהנושא ולהתחיל להעליב פה זה לא המטרה של האשכול אני מאוד מבקש להתייחס רק לשאלות שלי, תודה רבה.

red guri

11-06-09, 16:43

בישול זה מילה כוללת לאפייה,טיגון,אידוי.
ההבדל הוא לא כזה משמעותי.

Melamed

11-06-09, 16:44

אז להשאיר את החישוב כמו שעשיתי עד עכשיו או להתחיל לחשב את זה בתור : "חזה עוף מבושל"?

red guri

11-06-09, 16:47

איך שבא לך, אין תשובה משמעותית.
בכל אתה במאסה, כמה שיותר יותר טוב.

Melamed

11-06-09, 16:48

כי סתם למשל חישבתי חזה עוף לא מבושל ואת המשקל שלו ויצא לי 150 קלוריות
אחרי זה חישבתי את אותו חזה עוף ושקלתי אותו לאחר בישול וכתבתי במחשבון חזה עוף מבושל ויצא לי 220 קלוריות בגלל זה אני שואל..
זה משמעותי..

ChonGo

11-06-09, 17:07

לדעתי חשב כ"חזה עוף מבושל" ותשקול אותו רק אחרי שאתה מכין, כלומר שניה לפני שאתה אוכל, אחרי האפיה (ככה אני עושה!)
אחי, יש לך סיוטים כבר מזה שאנשים סוטים מהנושא ומהירים לך על הרגלי האכילה אה? חחחחחח :)
"מאוד אבקש לא לסטות מהנושא ולהתחיל להעליב פה זה לא המטרה של האשכול אני מאוד מבקש להתייחס רק לשאלות שלי, תודה רבה." חחחחחחחח

Melamed

11-06-09, 17:18

חחח כן זה משגע אותי...
אבל לא כדאי להמשיך לשקול את זה לא מבושל? הבנתי שזה התוצאות הכי אמיתיות
כי כמו שאמרתי לך שקלתי את אותו חזה עוף לפני בישול והקלוריות היו 150 ושקלתי אותו אחרי בישול והקלוריות היו 220... זה די מוזר.. =\

ChonGo

11-06-09, 17:21

כי אתה מוסיף לו תבלינים, שמן לא?1
בכל אופן, תמשיך לעשות כמו שאתה עושה (שקול אותו נא, לפני שאתה מכין ותעשה לפי "חזה עוף לא מבשול")
זה בסדר אחי, לא קריטי 30 קלוריות לפה 30 לשם..בהצלחה! :)

Inter4Me

11-06-09, 18:49

אתה עושה סיפור גדול מכלום.
בוא אגיד לך כמה זה פשוט:
למשל אתה רוצה לאכול 100 גרם חזה עוף, אם יש לך 100 גרם לא מבושל ואתה עושה אותו בתנור ללא תוספות, אז אתה מחשיב 100 גרם לא מבושל.
אבל אם שמת כף שמן, אז זה 100 גרם לא מבושל + כף שמן.....

זה מסובך?

Melamed

11-06-09, 19:08

חחח אז זהו שאני לא מוסיף לא שמן ולא כלום
הכי טעים לי ככה וזה 10
אזל המשיך כמו שעשית עד עכשיו?
נגיד אני אוכל 150 גרם לא מבושל אני פשוט מחשיב אותו ככה
אני לא צריך לשקול אותי גם אחרי הבישול בתנור נכון? כי כל הערכים משתנים שם..
להמשיך כמו שעשיתי עד עכשיו?

Elad12

11-06-09, 19:52

כן. זה עדיין נחשב חזה עוף מבושל לא משנה איך תקרא לו.

עם היה לי חזה עוף ואי 400 גרם הייתי טוחן.
ותאמין לי י עוד פעם אני אומר,תאכל כמה שיוצא לך אל תתחשבן!
אז במקום 150 קלוריות יוצא 220 תוסיף עוד לדעתי.
כי מזה "לא תשמין".

Melamed

11-06-09, 19:55

אז אני שוב שואל אותך elad זה בסדר שאני מחשב את החזה עוף במחשבון קלוריות בתור "לא מבושל" כשאני שוקל אותו עוד חי ומופשר שהוא עוד לא נכנס לתנור? זה בסדר?
או שאני אמור לחשב אותו אחרי שהוא יוצא מהתנור?

Elad12

11-06-09, 19:56

אתה גורם לי לדפוק תראש בקיר.

תחשב מבושל.

Melamed

11-06-09, 19:59

:):):):) חובה?
נראלי שאני ימשיך לחשב בתור לא מבושל חחח זה בדוק הכי מדוייק...
ככה גם אמרו באשכול הזה אחרים

Elad12

11-06-09, 20:03

תחשוב,אתה אוכל אולי שהוא מבושל, אבל מחשיב אותו לא מבושל.

1+1=3?

Melamed

11-06-09, 20:35

אבל זה כמו שתגיד לי ילדים שמחשבים פסטה לפני בישול ואוכלים אותה אחרי..
פשוט הנפח אחר מבין..

Melamed

11-06-09, 20:39

איך זה יכול להיות אבל פאקינג משהו דפוק
חיפשתי בגוגל טבלת קלוריות
וכתוב
100 גרם חזה עוף לא מבושל = 104 קלוריות
100 גרם חזה עוף מבושל = 144 קלוריות
איך זה יכול להיות? =\

Melamed

11-06-09, 20:48

עוד שאלה קטנה
אשמח אם תענו לי עלייה ברצינות
יש בגולנגו גם "חזה עוף ללא עור" מה זה? הכוונה זה לפני בישול או אחרי? אתם חישבתם את זה פעם..?

senate

11-06-09, 22:16

Elad12

11-06-09, 22:22

עזוב אל תאכל חזה עוף.

king l8

11-06-09, 23:02

עזוב אל תאכל חזה עוף.

מחזק !

די אחי כבר חפרת עם החזה עוף

senate

11-06-09, 23:03

תאכל חזה קוף

הרבה יותר חלבוני

Melamed

12-06-09, 05:51

:):):):) סבבה
וכן סנטה אני ימשיך לשקול לפני בישול זה באמת הכי מדוייק שיש
כי העוף גם יכול לעלות במשקל בבישול לא רק לרדת..
תודה קיבלתי תשובה

Melamed

12-06-09, 06:05

מה הרעיון בלשקול אחרי בישול
כל אחד מכין בצורה אחרת והעוך יכול אבד בין 10 ל 30 % מהמשקל שלו בכל צורת בישול שונה וזה לא יהיה בכלל מדוייק

מה הבעיה לשקול לפני ההכנה ולחשב בתור לא מבושל זה הכי מדוייק שיש

רגע סתם שאלה
אין קשר אבל אם אני מחשב בתור "חזה עוף לא מבושל"
אבל אוכל חזה עוף מבושל נכון?

Elad12

12-06-09, 06:19

יש קשר,אבל הוא קטן מאד.

Melamed

12-06-09, 07:33

חחח אני כבר לא יודע איך להתייחס לתשובות שלך אם הם ציניות או לא חחח

Big_Hand

14-06-09, 11:03

תשקול אחרי בישול/צלייה/אפייה או כל דבר אחרי, כי אחרי התהליך הוא מעבד את הנוזלים וערך החלבון עולה,
לפי זה תחשב.

Melamed

14-06-09, 11:31

הוא מאבד את הנוזלים גם בהפשרה ואני מייבש אותו :x
זה בסדר לשקול לפני בישול ולחשב ככה...

Big_Hand

14-06-09, 11:36

עדיף אחרי, הוא מעבד מהמשקל שלו.

Melamed

14-06-09, 14:24

כן אבל חחח שאני מחשב את זה בתור אחריי יש יותר קלוריות =\