PDA

צפה בגרסא המלאה : דגים לפני אפייה / בישול / צלייה

Big_Hand
29-06-09, 18:49
הערכים משתנים באפייה / בישול / צלייה?
אם אני אוכל סלמון טרי / סלמון אפוי זה משנה? (כמובן באותה כמות)
avishav1
29-06-09, 19:08
לא חושב.
וגם אם כן,תאכל את זה חיי?
גד"שניק
29-06-09, 19:34
לגבי צלייה אני בטוח שהערכים משתנים כי רואים שזה נהיה קטן יותר בסוף הצלייה מאשר בהתחלתו...
בגלל זה שאני אוכל לפעמים דגים אז בדרך כלל זה 200 גרם משהו כזה אז אני מוסיף עוד איזה 50 גרם כדי שהערכים לא ירדו מתחת ל200.
Big_Hand
29-06-09, 19:36
לא חושב.
וגם אם כן,תאכל את זה חיי?

מה הבעיה?
אתה לא יודע שאוכלים סלמון חיי? זה מעדן פשוט.
אם אתה רוצה לראות שימושים מיוחדים של דגים טריים תשתכל על הסושי.


גד"שניק- אני מתכוון למשל אם אני אוכל 200 גרם סלמון טרי, זה משנה אם אני אוכל את אותו הסלמון הזה שהוא על האש (וכמובן איבד טיפה נוזלים)...

אני חושב שזה לא משנה...
JAGA_JAGA
29-06-09, 20:24
לא משנה אחי תהנה :)
Nitro Speed
29-06-09, 20:49
ברור שזה לא משנה.
מה אתה חושב שבורח חלבון?לאוויר?
אם אתה מבשל עוף אז פתאום נכנס חלבון לתוך המים?
שכל...
Big_Hand
29-06-09, 21:18
ברור שזה לא משנה.
מה אתה חושב שבורח חלבון?לאוויר?
אם אתה מבשל עוף אז פתאום נכנס חלבון לתוך המים?
שכל...

לא יודע אולי הערך הביולוגי של החלבון עולה / יורד אחרי בישול, כמו בביצה.