סוגי חלבון וסוגי פחמימה [ארכיון]

Agmontal

08-08-11, 02:56

שמעתי שיש סוגים של חלבונים ופחמימות ולמשל חומוס שיש בו יחסית הרבה חלבון לא נחשב לחלבון טוב ועדיף חלבון אחר או משהו כזה
ונגיד ביצה זה חלבון טוב ..
או נגיד שמעתי שיש דבר כזה פחמימה ריקה ..
וכל מיני כאלה
מישהו יכול לעזור לי להבין את סוגי החלבונים והפחמימות וזה ..
ומה ההבדל ביניהם ואיך זה מתבטא בבניית מסת שריר ובאימונים ומה כדאי ?

Chest

08-08-11, 03:13

יש חלבון מלא וחלבון לא מלא
חלבון מלא- בעל חומצות אמינו שהשריר צריך
חלבון לא מלא- אין בו את החומצות אמינו שהשריר צריך, אבל בדרך כלל אם זכור לי נכון החלבון המלא גם משלים את החלבון החסר..
החלבון המלא זה כל מה שבא מהחי, בשר בקר, עוף, ביצים, חלב/מוצרי חלב וכו'
חלבון חסר- חלבון שבא למשל מדגנים, מחיטה או בקיצור מה שלא בא מהחי...

Agmontal

08-08-11, 23:59

יש חלבון מלא וחלבון לא מלא
חלבון מלא- בעל חומצות אמינו שהשריר צריך
חלבון לא מלא- אין בו את החומצות אמינו שהשריר צריך, אבל בדרך כלל אם זכור לי נכון החלבון המלא גם משלים את החלבון החסר..
החלבון המלא זה כל מה שבא מהחי, בשר בקר, עוף, ביצים, חלב/מוצרי חלב וכו'
חלבון חסר- חלבון שבא למשל מדגנים, מחיטה או בקיצור מה שלא בא מהחי...

אוקיי הבנתי ..
אז בעצם כל עוד אתה אוכל חלבון מלא אז זה לא משנה אם אוכלים חלבון חסר כי המלא משלים אותו ..? כמה גרם צריך בשביל להשלים חלבון חסר ??

ועוד שאלה מה זה חלבון/פחמימה איטי/מהיר ??

Agmontal

10-08-11, 20:16

עוד תוספת לשאלה שלמעלה ^^
מה זה ערך גליקמי ?

תענו לי על כל השאלות .. תודה גברים !

רומי123

11-08-11, 16:34

אחרי שקראתי שחומוס מאבד את הערכים התזונתיים שלו בגלל שמכניסים אליו כל כך הרבה חומרים משמרים הפסקתי לקנות והתחלתי להכין לבד...אז תכלס- עדיף להכין לבד...מאז שיצא החומוס של יכין (כמובן-בלי חומרים משמרים) אני כבר לא עושה את כל התהליך של ההשריה הטחינה וכו, אתה רק מתבל איך שבא לך...