ראוי לציין שפרוקטוז יכול להאיץ סינתזה של גליקוגן, אבל הוא עצמו לא יכול להשתתף במאגר.

אז מה קורה איתו? הקלוריות פשוט נעלמות להם?

חס וחלילה. יש לפרוקטוז כמה אפשרויות. אפשר להמיר אותו לגלוקוז, אפשר להפיק ממנו אנרגיה [קוראים לתהליך פרוקטוליזה, זה למעשה ביצוע של חלק משלבי הגליקוליזה], הוא משמש מקור אנרגיה עיקרי לזרעונים.. אבל גליקוגן הוא לא ממלא.

אם אפשר להמיר אותו לגלוקוז, אז בתור גלוקוז הוא לא ימלא גליקוגן? נשמע לי תמוה

הוא לא ימלא את הגליקוגן מהר. הוא יצטרך לעבור המרה לגלוקוז ואז הוא יוכל למלות את הגליקוגן. חוץ מזה שהוא יכול ללכת לעוד מקומות כפי שצויין.

אז אפשר להחשיב דבש בתור פחמימה מורכבת?
כי לוקח לו זמן להפוך לגלוקוז

פחמימה מורכבת זה מבנה כימי, זה לא קשור בהכרח לאינדקס גליקמי. לדבש באמת יש אינדקס גליקמי לא גבוה עד כמה שאני זוכר.

אז זה טוב אחרי אימון או לא?
ובכללי בתור פחממה..כדאי לקחת?נגיד בבוקר או בערב?