אהה הבנתי למה אתה מתכוון

אשמח אם תוכל לתת דוגמא חומרית לשומן רב וחד בלתי רווי
אגב, הגוף יודע לייצר Pufa בעצמו כמו שומן רווי, או שזוהי חומצת שומן חיונית ?
ובכלל, אני מניח שהגוף לא מייצר את השומן הרווי מעצמו אלא הופך את הבלתי רווי אליו, אני צודק ?

סליחה על החפירה, הידע שלך הוא אוצר.

פרופיל שומנים של כל מוצר בעולם - www.nutritiondata.com
הסימון הוא X:Y כאשר X הוא מספר הפחמנים בשרשרת השומן וY הוא מספר הקשרים הכפולים. שמן עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות [MUFA] הוא שמן זית/קנולה, שמן עשיר בPUFA הוא שמן סויה/חמניות.

חומצות השומן החיוניות, אומגה 3 ואומגה 6, הן PUFA בד"כ - למרות שהן יכולות להיות גם MUFA פר הגדרה כימית.

הגוף יודע לייצר שומן רווי. אני לא ראיתי התייחסות להפיכה של שומן בלתי רווי לשומן רווי אלא רק את הכיוון ההפוך - הוספה של קשרים כפולים. המקום היחיד שבו ראיתי שמרווים קשר כפול הוא בחמצון של חומצות שומן בלתי רוויות.