בישול ש"ש
 

אהלן,
רציתי לדעת כמה דברים בקשר לבישול ש"ש.
עד עכשיו הייתי אוכל לא מבושל והיה לי נורא טעים, הבעיה היא שיוצא ממש קצת ואני בתור אחד שאוהב לאכול מחפש רק דברים שמפוצצים :]
בגלל זה אני אתן עוד צ'אנס לש"ש בבישול.
עד עכשיו הייתי מבשל אך ורק במים קצת מלח ואבקת חלבון בטעם שוקו כלשהו, היה מגעיל רצח.
רציתי לדעת האם בישול בחלב, סוכרזית, אבקת חלבון בטעם שוקולד מילקשייק יעשה את הטעם ליותר נורמלי? או שחבל לבזבז סתם מצרכים ועדיף להישאר בלא מבושל?

ואם אפשר לקבל קצת הוראות הכנה לש"ש, מפורט בבקשה. מתי לשפוך את הש"ש, האם להרתיח את החלב וכו'.
ד"א, כשפעם עשיתי איזה 40 גרם יצא לי חצי סיר קטן, כמה ש"ש בערך יצא לי מ75 גרם + כוס חלב?

תודה חברים :wiggle:

תשים בשיר על כל כוס ש"ש כוס מים וכוס חלב תרתיח את החלב והמים ואחרי זה תוסיף את הש"ש לאחר מכן בסוף הבישול תוסיף סוכר וקינמון לפי הטעם(בהתחלה תוסיף קצת תערבב ותטעם ואם צריך עוד תוסיף)

אתה אוכל את השיבולת שועל לא מבושלת?! - איך אפשר :blink:

בכל מקרה אני אישית שם על כל 50 גרם שיבולת שועל כוס מים (אם אתה צריך אפשר גם חלב) מבשל על אש קטנה 3-4 דקות אחר כך מביא לרתיחה ומכבה את האש.

לגבי הטעם יש כמה אופציות שאני אוהב:
1) אבקת חלבון
2) סוכרלוז (או ממתיק מלאכותי אחר) + קינמון
3) פירות/אגוזים אם יש לך בתפריט בהחלט יכולים להוסיף לחגיגה.
4) מעט שוקולית/קקאו

בהצלחה! :wiggle:

כוס חלב וכוס מים יספיקו ל75 גרם?
אין לי קינמון וגם אין לי קקאו\שוקולית. חבל לי לבזבז סתם מצרכים על משהו שיהיה מגעיל.
הש"ש לא מבושלת מבחינתי מעדן ואני רק מחכה כל יום לארוחת הבוקר בגלל זה :1eye:
הבעיה היא שתוך כמה דקות זה נגמר וזה מבאס :sad:
אז רגע, להרתיח את המים והחלב ואז לשפוך את הש"ש או להרתיח את המים והחלב יחד עם הש"ש?

איך אתה אוכל את השיבולת שועל לא מבושלת? פשוט שופך את זה למים/חלב ואוכל?

ואתה מבשל את החלב/מים יחד עם השיבולת שועל לגבי הכמות הייתי הולך על כוס חלב + חצי כוס מים לכמות כזאת של שיבולת שועל.

ודווקא שווה לך לנסות את עניין הקקאו/שוקולית בשילוב נכון זה יכול לצאת מעדן למרות שאם גם ככה אתה צריך להשתמש באבקת חלבון זה נותן טעם מעולה.

פעם הייתי שם בלי חלב רק מים ובלי ממתיק כלשהו - היה נורא!

וכן אני שופך לקערה את הש"ש, שם חלב, אבקה מערבב ואוכל עם כפית :] - מעדן!!!

תגיד איך אתה אוכל אותה לא מבושלת? מסקרן אותי? סתם ככה כמו פתיתים? בתוך שייק?

קיצר שלומיק שווה לנסות? חבל לי מאוד לבזבז סתם מוצרים.
ד"א הכמות שאמורה לצאת היא מטורפת לא?
אה ועוד שאלה - לשוקולית אין ערכים מעפנים?

1) אני תמיד בעד לנסות דברים חדשים ואם לא תאהב מקסימום כמה כבר ביזבזת 1-2 כפיות.

2) לגבי הכמות זה יוצא סבבה לי פעם גיל הכניס לתפריט כמעט 100 גרם שיבולת שועל אבל בסוף שיכנעתי אותו להוריד לי קצת והוא הוסיף בננות ומיץ פרי במקום ותשאל את יוגי הוא בכלל אוכל כמויות מטורפות של ש"ש... (300-500 גרם אם אני לא טועה).

3) יש בשוקולית סוכר לבן אבל שוב מדובר על 1-2 כפיות שאתה מוסיף לש"ש ואתה במסה אז זה לא נוראי ואם חשוב לך אתה יכול להשתמש בקקאו + ממתיק מלאכותי.

תגידו רגע
אם אני מבשל נגיד שיבולת שועל 75 גרם
הערכים שלה שונים מאכילה של 75 גרם לא מבושלות?

אני עושה ככה שם את ה ש"ש בסיר רק עם חלב
אני מוסיף קינמון ואפשר גם (בסוף) אגוזים, שקדים, צימוקים ...
אם אתה בקטע של שוקו אפשר כמו ששלומי אמר קקאקו או שוקולוית ..
ותאמין לי הכמות שאכלת לא מבושלת עכשיו תהיה פי 3 שהיא תהיה מבושלת

איכס!!! לא מבושל
שים בסיר קטן לכל כוס ש"ש כוס חלב אבל קודם תרתיח את החלב במשך 1-1.5 ואז תוסיף את הש"ש תערבב כל כל דקות שיהיה על אש קטנה תעביר לקערה ותוסיף : חמאה, אגוזים, צימוקים, או כל מה שבא לך...

כן ברור, כי השיבולת סופחת את הנוזלים והופכת לדייסה.

100 גרם לא מבושל = 700 גרם מבושל

והצורה היחידה שהצלחתי לאכול ש"ש, זה לא מבושל בקערה עם חלב והרבה סוכר ענבים. וגם זה היה מגעיל.

אני אוכל שיבולת בבוקר, אז אני עושה ככה:
בערב לפני שוטף אותה ומשרה במים בכלי שבו אני אבשל בבוקר, שהמים יכסו קצת מעל את השיבולת.
בבוקר שופך את יתרת המים, ושופך חלב בערך עד גובה השיבולת. אם יש לי בננה - לוקח בערך חצי, חותך לפרוסות דקות (אפשר גם למעוך, לא ניסיתי) ומוסיף לכלי.
הבישול - אם בלי בננה, תוך 2 -3 דקות זה מוכן. לא חייבים להרתיח, רק לחמם, זה יהיה רך מההשריה. עם בננה - כדי שהיא תימס ותוסיף טעם מצוין (לדעתי) לדייסה צריך לבשל יותר, עד שהיא מתמוססת בדייסה.

בתאבון

הכי טוב במיקרו למה כל הבלגן תחמם במיקרו תוסיף מים לפי הכמות שאתה אוהב את זה יבש או יותר רטוב תוסיף שתי כפיות דבש קצת צימוקים כף חמאת בוטנים ותערבב ותחמם שוב לפי הצורך. בתאבון.

דבש זה רעיון מצוין, לא ניסיתי במיקרו, אין לי במעונות.

אחלה, תודה.
ניסיתי משהו, האמת שנראה לי שמתי יותר מידי סוכרזית (איזה 4-5 טבליות + מחר נשים גם אבקה שהיא מתוקה :blush: ) אבל מקס' מחר נוסיף קצת מלח ולפעם הבאה נדע להוסיף פחות

היא סופחת נוזלים
אבל לדוגמה ב100 גרם שיבולת שועל יש 160 קלוריות (סתם דוגמה מספרית ) , אלו המספרים לפני בישול
אחרי בישול אמרת זה נהפך ל700 גרם , כמה קלוריות יש עכשיו , יותר מ160 או פחות?

אני אוכל את השיבולת שועל של השקיות.
מוסיפים לזה טעם וצימוקים..זה ממש ממש טעים..
אני שם איזה 5 שקיות.
זה יוצא משהו כמו 230 גרם שיבולת שועל לא מבושל.
וזה ממש ממש מעדן!

מעניין כמה אתה שוקל שאתה אוכל בכמות כזו...?

67-68

וואיי לא תארתי לעצמי בטח יש לך חילוף חומרים מהיר כי זו כמות דיי נכבדת 230 גרם שיבולת זה בערך 140 גרם פחמימה

זה 150+
בלי להתחשב בחלב.
אני אוכל את זה רק בבוקר.
כשאני לא ממש רעב אז אני שם 2-3 שקיות
אבל יש בקרים שאני ממש רעב.אז אני מתחיל תיום טובב..
מסיים אותו עם איזה 500 גרם פחמימה

וגם אני אוכל לא מבושל בתוך חלב.
וגם אני חושב שזה מעדן .
וגם אני חושב שזה נגמר מהר
אבל אין לי כוח לבשל:wacko:

על הפניםםםםםםםם
בעע כמעט הקאתי! פשוט הרסתי לעצמי את ארוחת הבוקר שהיא הארוחה הכי טעימה אצלי! :sad:
בהתחלה זה סביר מינוס, אחרי זה זה בלתי נסבל ובסוף זה כבר מעורר בחילה נוראית :\
גם זה לא משביע יותר מלא מבושל, גם לוקח יותר זמן להכין וגם זה מגעיל - אז בשביל מה?!
נשאר עם הלא מבושל, זה פשוט מעדן אני לא מבין למה ניסיתי להחליף, הרי איך אומרים - הרכב מנצח לא מחליפים לא? :book:

פשוט אל תנסו לבשל את הדבר הזה, יוצא מגעיל בצורה מטורפת!
קחו קערה, שפכו את הש"ש במידת הצורך, חלב, אבקת חלבון ויאללה יוצאת לכם ארוחת בוקר מושלמת! (אני אוכל גם ירקות ומיץ תפוזים, אבל זה הבסיס).

בתאבון :1eye:

מבחינה קלורית, 100 גרם ש"ש לא מבושל = 700 גרם ש"ש מבושל. לכן אם ב-100 גרם לא מבושל יש 400 קלוריות (זה הנתון האמיתי), אז ב-700 גרם מבושל יש גם 400 קלוריות.

ברור הרי לא התווספו עוד חומרים... זה אותו כמות ששמתה רק שהיא תפחה.

אוקי הבנתי , עכשיו כל מוצר זה ככה?
לדוגמה קמח מחיטה מלאה ל100 גרם יש 330 קלוריות
אם עושים נגיד עוגה ושמים 100 גרם , נעזוב את המרכיבים האחרים , עדיין הם נשארים 330 קלוריות?
או נגיד אורז לפני בישול ואחרי בישול , זה אותו עיקרון?
יש מוצרים אשר משנים את הערך הקלורי שלהם לאחר בישול?(מוצרים אשר אינם סופחים מים אלא משהו אחר ?)
תודה אני פשוט רוצה להבין את הנושא טוב יותר ...:1eye:

אני לא מוצא סיבה לשינוי בקלוריות
הרי שאתה מבשל אורז \ ש"ש או כל דבר אחר הוא סה"כ מתנפח ממים ואין שם קלוריות כ"כ חחח

כן זה הכל על אותו עיקרון. אם אתה עובד לפי תפריט ואתה שוקל את המוצר כדי לדעת בדיוק כמה קלוריות הוא נותן לך, אז לדעתי הכי טוב לשקול אותו במצב של לפני בישול כי זה הכי מדויק. אחרי בישול זה יכול להשתנות בהתאם לזמן הבישול (ככל שהבישול יותר ארוך, המוצר סופח יותר מים).

1. למה לא לאכול קורפלקס טעים במקום ש"ש? משהו כמו פינוקי בריאות או graet grains, או כל החברות האמריקאיות שעושות קורפלקסים מלאים בפחמימות וטעימים..
2. איפה יש לך שומן בארוחת בוקר הזו?

1. ש"ש יותר טעים מקורנפלקס (בשיטה שאני אוכל).
2. אין שומן (חוץ מה1% בחלב).

1. אתה מוזר.
2. למה? :huh:

1. :)
2. אין לי כוח לחפירה...

2. תלמד אותי למה לא כדאי לאכול שומן בבוקר אולי אחכים.:1eye:

עזוב אחי.
אתה מאמין במשהו אחד אני מאמין במשהו אחר. כל עוד שנינו גודלים זה לא משנה.

ידידי זה מדע.
יש עובדות ויש התעסקות בקקה, בשביל זה אפשר לדון על הנושא ולראות מי צודק.

בקשר לעניין ששנינו גדלים, גם עם 2 ארוחות ביום אפשר לגדול יידידי :)

בהצלחה :wiggle:

ישנם כל מיני השארות שהגוף מסתדר פחות טוב עם שומן בבוקר ויותר טוב עם פחמימות
ולעומת זאת בערב יותר טוב עם שומנים ופחות טוב עם פחמימות
היה על זה פעם מאמר אין לי כוח לחפש אותו
(אם זיכרוני אינו מטעה אותי זה קשור משהו בחילוף חומרים שהוא מתחיל לרדת משעה ביולוגית מסויימת ביממה)

לא הבנתי למה אתה מציע לו לאכול שומן בבוקר.