ישראלבודי

ישראלבודי (http://israelbody.com/index.php)
-   תזונה ותוספים (http://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)
-   -   מתכונים בשילוב אבקת חלבון (http://israelbody.com/showthread.php?t=81180)

SaharKazes 18-02-14 13:57

מתכונים בשילוב אבקת חלבון
 
אחרי הרבה זמן שלא הייתי פעיל, החלטתי לחזור לעניינים חזק.
נתחיל בפוסט על מתכונים לאוכל טוב בשילוב אבקות חלבון,
זאת אומרת שיהיו פה הרבה קינוחים טובים, עשירים בחלבון איכותי ובפחמימות מורכבות וטובות, והכי חשוב ללא סוכר.
המטרה של הפוסט הזה שכל מי שיש לו מתכון טוב בשילוב אבקת חלבון או שסתם מתכון עשיר בחלבון כלשהו וללא סוכר אז שיכתוב אותו פה ובעזרת כולם פה הפוסט הזה יהיה הכי חם פה בפורום.

אז נתחיל:
1) חובה להצטייד בממתיק כלשהו, אני משתמש בטיפות סוכרלוז (לא סוכרזית) שאין לזה טעם לוואי וזה ממתיק יחסית בריא.
2) חובה להצטייד בספריי PAM!
3) חובה להצטייד בפפסי מקס כי סתם זה טעים רצח.

אני יתחיל במתכון ראשון לעוגת חלבון מטורפת בטעם שוקולד.

לשים בקערה קודם כל את המרכיבים היבשים שהם:

100 גרם שיבולת שועל
סקופ וחצי חלבון Syntrax M5 Perfect Chocolate (בטעם שוקולד)
5 כפיות מלאות של קקאו
שקית וחצי אבקת אפיה

לערבב הכל ואז להוסיף את הנוזלים:

3 כפות גדולות מאוד של גבינה לבנה
כפית גדושה של שמנת או יוגורט
3 ביצים שלמות
1/3 כוס חלב
ממתיק נוזלי לפי הטעם (אני שם בערך 120 טיפות של סוכרלוז)
כפית תמצית וניל
כפית תמצית רום

לערבב הכל טוב טוב עד שתתקבל עיסה חלקה ולשים בתבנית אפיה מלבנית שרוססה היטב מכל הכיוונים בספריי PAM
אני אוהב לפזר למעלה כפית קקאו לטעם מריר יותר
לאפות בתנור שחומם מראש 40 דקות על חום 160 מעלות

ערכים סופיים:
70 גרם חלבון ~
100 גרם פחמימה ~
15 גרם שומן ~

טוב זה מתכון ראשון, יש לי עוד המוןןןןןןןןןןןן מתכונים לשתף, אכתוב עוד אחד לפנקייק חלבון מטורף בטעם בננה רק לאחר שמישהו ישתף מתכון משלו, אז קדימה!!!!!!!!!!!!

NiceGuy 18-02-14 15:20

אוי יצירת אומנות 3>

אפשר להחשיב את זה כcheat ?

SaharKazes 18-02-14 15:34

אפשר.. המתכון הזה כמובן מתאים לאוף סיזן/תקופת מאסה בלבד.
גם כן אפשר לקחת חתיכה לנשנוש pre workout

NiceGuy 18-02-14 15:52

זאת אומרת...... בחיטוב אין לי מה לגעת בזה...

אבל גם בחיטוב [שהוא לא תחרותי או נקרא לזה אני לא ניגש לאף תחרות] אפשר אחת לשבוע/שבועיים... [לא בהגזמה] לא כך?

ומה לגבי קרם עוגיות? במיקרה רכשתי מטריקס הקרם עוגיות / ווניל / בננה / חמאת בוטנים.... אפשר גם לדעתך?

SaharKazes 18-02-14 22:16

עוגיות, וניל גם אפשרי.
בננה וחמאת בוטנים פחות לדעתי..
ולשאלה הראשונה- אפשרי פשוט תראה איפה אתה מכניס את זה במהלך היום.

SaharKazes 18-02-14 22:27

יאלה להתעורר.. נשברתי.. עוד מתכון:

עוגיות חלבון וניל, שיבולת שועל וטחינה גולמית:
(העוגיות האלה הם קריספיות, לכן רצוי לאכול ליד נס קפה/תה)

2.5 כוסות שיבולת שועל טחונה
6 סקופים חלבון Champion Nutrition בטעם וניל (אפשר גם בננה)
1 שקית אבקת אפיה
4 ביצים שלמות
3/4 כוס טחינה גולמית
1/3 כוס שמן קנולה או 60 גרם חמאה
1 כפית מלאה של תמצית וניל
100 טיפות ממתיק סוכרלוז
צימוקים ואגוזים לפי הטעם

לערבב הכל בקערה (העיסה מאוד דביקה אז רצוי להרטיב ידיים) עד לקבלת עיסה אחידה,
לקחת תבנית אפיה גדולה ועליה נייר אפיה, לרסס אותו היטב בספריי PAM וליצור עיגולים בינוניים,
להניח אותם על התבנית ולמעוך אותם עם כף היד כדי שזה יהיה יותר דק.
אני ממליץ לפזר למעלה קינמון (לפני האפיה). יוצא בערך 25 עוגיות, 7 גרם חלבון לכל עוגייה.
לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 20-25 דקות (שימו לב)
תהנו.. הכנתי אותם היום, תמונה להמחשה:
http://s15.postimg.org/tj4p34d17/IMG_6915.jpg

Sahars1996 19-02-14 17:35

לדעתי מה שהכי זורם בסבבה
80-100 גרם ש״ש
סקופ חלבון (כמעט לא משנה טעם)
בתבנית למלאות מים בהתאם
15 דק תנור 200 מעלות . משתנה בין תנור לתנור
יוצא פצצה נקי מאוד (בעיקר אם אין סוכר בחלבון) ופשוט
אפשר להוסיף מעט ממתיק ,אפילו רצוי

i.sh. 19-02-14 20:51

אחלה מתכונים! שווה לנסות.
אם היו לי כמה הייתי מעלה גם כן, אבל אני פחות בתחום האפייה... חוץ מלאכול אני לא ממש מתמצא בענייני המטבח.
תודה גבר.

gorneo1 19-02-14 21:08

חביתה/אומלט אנאבולי/ת- תקופת מאסה בלבד! ---- ::

70 גרם חמאה [לחמם במחבט]
להוסיף 8 ביצים [3 עם צהוב כל השאר בלי]
3 פרוסות גבינה צהובה [לקרוע לחתיכות ולהוסיף]
להוסיף בצל ירוק חתוך דק [בערך 3 גבעולים]
לחכות שיקבל צורה, להוסיף 50 גרם גבינה כפרית [חצי קשה] ולקפל כמו סנדוויץ.
מלח ופלפל.

בתאבון!!!!

אמרון 19-02-14 21:09

חזק רצח אני הולך לנסות!

IGOR 20-02-14 11:44

ציטוט:

פורסם במקור על ידי gorneo1 (הודעה 1180015)
חביתה/אומלט אנאבולי/ת- תקופת מאסה בלבד! ---- ::

70 גרם חמאה [לחמם במחבט]
להוסיף 8 ביצים [3 עם צהוב כל השאר בלי]
3 פרוסות גבינה צהובה [לקרוע לחתיכות ולהוסיף]
להוסיף בצל ירוק חתוך דק [בערך 3 גבעולים]
לחכות שיקבל צורה, להוסיף 50 גרם גבינה כפרית [חצי קשה] ולקפל כמו סנדוויץ.
מלח ופלפל.

בתאבון!!!!

איפה האבקת חלבון פה אחי. אם אני יוסיף לכל זה גם אבקה בטעם בננה מעניין מה יצא חח

gorneo1 20-02-14 15:20

ציטוט:

פורסם במקור על ידי אמרון (הודעה 1180016)
חזק רצח אני הולך לנסות!

בתאבון, אחי!

gorneo1 20-02-14 15:37

עוד מתכון מהטובים, מתאים לשתי התקופות! [תלוי כמה אוכלים]

עוף ממולא בשר על האש: [מתאים ל8 חתיכות ]

לוקחים 8 חתיכות חזה עוף [בערך 2 קילו] [חתיכות עבות לא שניצלים]
חותכים את החתיכות לחצאים לרוחב [ליצור פרוסות למי שלא הבין]
מתבלים במעט תבלין גריל עוף [יש בכל סופר] [הוא כבר מכיל מלח אז לא צריך] את הצד הפנימי של שתי החתיכות.
לוקחים 800 גרם של בשר [עדיף עגל] טחון, מוסיפים 4 ביצים כולל הצהוב, חותכים בצל שלם לקוביות קטנות פנימה, מוסיפים מעט שום כתוש, מוסיפים בערך 3/4 כוס [קטנה] של רוטב טריאקי ומערבבים הכל עד שזה נראה אחיד.
ממלאים את החתיכות של החזה עוף [כדי ליצור מעין סנדוויצ'ים של עוך ובשר] במלית שיצרנו,
סוגרים משני צידי החתיכות עם שיפודים בזיג זג [ככה שיהיה שני שיפודים על כל חתיכה אחת - הם הולכים בזיג זג ומחזיקים את השכבות של העוף סגורות]
דוקרים עם מזלג את החתיכות המוכנות במרכז המאסה [כדי שהנוזלים של הבשר יטפטפו החוצה]
שמים על אש [ עדיף מנגל עדין - אש לא חזקה מידי כדי שהבישול יהיה ארוך] למשך כמה דקות מכל כיוון [עד שהעוף כבר מקבל צורה של מוכן]
מורידים מהאש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם [אפשר גם רוטב ברביקיו בצד]
ובתאבון!!

gorneo1 20-02-14 17:16

הכוונה היא רוטב ברביקיו לא טריאקי!!!!

NiceGuy 20-02-14 18:41

ציטוט:

פורסם במקור על ידי gorneo1 (הודעה 1180030)
עוד מתכון מהטובים, מתאים לשתי התקופות! [תלוי כמה אוכלים]

עוף ממולא בשר על האש: [מתאים ל8 חתיכות ]

לוקחים 8 חתיכות חזה עוף [בערך 2 קילו] [חתיכות עבות לא שניצלים]
חותכים את החתיכות לחצאים לרוחב [ליצור פרוסות למי שלא הבין]
מתבלים במעט תבלין גריל עוף [יש בכל סופר] [הוא כבר מכיל מלח אז לא צריך] את הצד הפנימי של שתי החתיכות.
לוקחים 800 גרם של בשר [עדיף עגל] טחון, מוסיפים 4 ביצים כולל הצהוב, חותכים בצל שלם לקוביות קטנות פנימה, מוסיפים מעט שום כתוש, מוסיפים בערך 3/4 כוס [קטנה] של רוטב טריאקי ומערבבים הכל עד שזה נראה אחיד.
ממלאים את החתיכות של החזה עוף [כדי ליצור מעין סנדוויצ'ים של עוך ובשר] במלית שיצרנו,
סוגרים משני צידי החתיכות עם שיפודים בזיג זג [ככה שיהיה שני שיפודים על כל חתיכה אחת - הם הולכים בזיג זג ומחזיקים את השכבות של העוף סגורות]
דוקרים עם מזלג את החתיכות המוכנות במרכז המאסה [כדי שהנוזלים של הבשר יטפטפו החוצה]
שמים על אש [ עדיף מנגל עדין - אש לא חזקה מידי כדי שהבישול יהיה ארוך] למשך כמה דקות מכל כיוון [עד שהעוף כבר מקבל צורה של מוכן]
מורידים מהאש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם [אפשר גם רוטב ברביקיו בצד]
ובתאבון!!

אוי אחי עם כל הרצון הטוב שלך וכמה שהשקעת בכתיבה וכו

רק השם "עוף במילוי בשר" קשה לי לעכל אותו..

זה קצת כמו במבה במילוי קרם במבה או חלה במילוי חטיפי פיתה.
אומנם אין לי ספק שזה יכול להיות מעדן מה שהבאת אבל זה קצת נראה לי מוגזם כזה

gorneo1 20-02-14 18:58

שכחתי לציין שזה מתכון שנועד לחברה שהשאלה do you even lift לא תופסת עליהם? ..... :/

NiceGuy 20-02-14 22:52

אני יכול להיות חבר שלך? אני ממש ממש רוצה ממש

אבל אני לא מספיק גבר אני צריך עוד קצת מצטער אני אשתדל מקווה שיום אחד אני אהיה כמוך, השאיפה שלי זה לקום בבוקר להסתכל במראה ולהגיד אני רוצה להראות כמו גורנאו1. אמן אלוהים תגשים לי את זה כבר !!!

SaharKazes 21-02-14 01:41

מזכיר לכם שהרעיון של הפוסט הוא ״מתכונים בשילוב אבקת חלבון״ ;)

Nitsans 21-02-14 18:15

גרנולת חלבון: ממש טעים ומומלץ מניסיון
מצרכים:
חצי כף חלבון
חלבון ביצה
קוטג או גבינה 1%
כוס פייבר1 : דגנים עתירי סיבים ופחמימה מורכבת
תמצית סטיביה וניל
דבש או סילאן או ריבת חלב

הכנה פשוטה מאד:
מכינים שייק עם שני חלבוני ביצה וחצי סקופ חלבון ומוסיפים קצת סטיביה וניל. אפשר גם להקציף את השייק מתקבל ממש קצףף כמו של קפה הפוך
שמים בקערה. על זה שמים קוטג או גבינה לפי הכמות שתרצו ועל זה מפזרים את הדגנים.
על זה מפזרים בצורה אסתטית את הדבש או הסילאן או מה שתרצו.
כמובן שיתן ומומלץ לשחק עם זה לפי הטעם והכמות שמתאימה לכם . אפשר להוסיף פירות טריים או יבשים .. אגוזים וכד'.

היתרון במתכון הזה. הוא שהוא מאד טעים ומרענן קל לעיכול וכן משלב כמעט את כח סוגי החלבון הן האטיים והן המהירים וכן הוא מאד נקי מבחינת שומן וסוכר - תלוי כמובן מה תשלבו בו

כמו כן זו ארוחה שמומלצת לבוקר או לאחר אימון ...אני מאד אוהב אותה ומשלב אותה לעתים כארוחת ביניים רגילה.
אם תרצו לאכול אותה לפני השינה מומלץ להחליף את אבקת החלבון בעוד קוטג וחלבון ביצה לספיגה איטית בלילה וכן להוריד את כמות הסוכר והפחמימה ולשלב אגוזים לשומן איכותי שיסיע לספיגה איטית של החלבון

SaharKazes 24-02-14 18:59

מה נרדמתם??????????
מתכון ממש טוב לחזה עוף שאני וחברה שלי המצאנו ביחד שהוא גם מאוד מהיר הכנה וטעים פצצות:

מצרכים:
1 ק"ג חזה עוף מופשר, נקי וחתוך לחתיכות קטנות של בערך 2 ס"מ על 2 ס"מ
2 בצלים גדולים
רוטב סויה דל נתרן של קנור
שמן קנולה
3 קישואים חתוכים לעיגולים דקים
פפריקה מתוקה
ממתיק טיפות סוכרלוז

הכנה:
ב-2 תבניות עוגה קטנות מרובעות לחתוך עיגולי בצל עד שכל התחתית תהיה מכוסה בבצל.
לשפוך 3 כפות רוטב סויה דל נתרן לכל תבנית
בערך 2 כפות שמן קנולה בכל תבנית
חצי קילו של חזה עוף חתוך בכל תבנית
כפית וחצי פפריקה מתוקה בכל תבנית
10 טיפות סוכרלוז בכל תבנית
קישוא וחצי חתוך בכל תבנית
לערבב הכל בידיים ולסדר בתבנית כך שתהיה שכבה ראשונה של בצל, שכבה שנייה של חזה עוף, שכבה שלישית של קישואים.
לעטוף את 2 התבניות בנייר כסף ולהכניס לתנור שחומם מראש על 170 מעלות בערך 25 דקות.
יוצא טעם מדהים של ביסלי והחזה עוף עסיסי וטעים ברמות.
מומלץ לשלב את זה עם אורז לבן.


כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 22:22.

מופעל על: vBulletin Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
כל הזכויות שמורות לישראלבודי בע"מ