ישראלבודי - ירקות מבושלים מאבדים מערכם התזונתי?

ישראלבודי (https://israelbody.com/index.php)

- תזונה ותוספים (https://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)

- - ירקות מבושלים מאבדים מערכם התזונתי? (https://israelbody.com/showthread.php?t=11903)

ABS4Ever

10-06-07 14:38

ירקות מבושלים מאבדים מערכם התזונתי?

^^הכותרת^^

האם זו אמת או מיתוס?

Sugarzaza

10-06-07 14:43

במידה מסויימת, כן (פחות ממה שמקובל לחשוב)

אבל הבישול מקל על העיכול.

Mazoz3

10-06-07 15:00

ציטוט:

פורסם במקור על ידי ABS4Ever

^^הכותרת^^

האם זו אמת או מיתוס?

אמת.

moshebe

10-06-07 15:47

הם מאבדים חלק מהויטמינים שלהם,אך לא במידה קריטית.

אתה יכול לאכול אותם גם מבושלים,עדיף טבעים(חוץ מעגבניה! אותה עדיף מבושלת בגלל שלאחר בישול רמת הליקופן שלה-הליקופן עוזר בעיקר להגנת הגוף. עולה!)

jonathan

10-06-07 15:57

ציטוט:

פורסם במקור על ידי moshebe

הוא לא עולה,לא נוצרים עוד ליקופן.
פשוט הספיגה יותר טובה אחרי בישול(הליקופן ניהיה יותר "איכותי")

איבוד ויטמינים ומינרלים בזמן בישול תלוי בחום ובזמן.
סה"כ כן,בישול ממוצע מאבד ויטמינים ומינרלים.

mwafak

10-06-07 17:14

ציטוט:

פורסם במקור על ידי ABS4Ever

^^הכותרת^^

האם זו אמת או מיתוס?

לא בהכרח... תלוי אם זה טיגון או צלייה או בישול, לרוב כן אבל במידה מזערית מאוד.

כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 16:45.