ישראלבודי - ירקות / בשר שרופים מאבדים את הערכים?

ישראלבודי (http://israelbody.com/index.php)

- תזונה ותוספים (http://israelbody.com/forumdisplay.php?f=5)

- - ירקות / בשר שרופים מאבדים את הערכים? (http://israelbody.com/showthread.php?t=43810)

ilayzror

29-10-08 16:54

ירקות / בשר שרופים מאבדים את הערכים?

אמרו לי שירקות שרופים מאבדים את הערכים. זה נכון? והאם זה גם לבשר?

the animal

29-10-08 16:59

בישול ארוך של ירקות גורמים אכן גורם לאיבוד של חלק מערכם התזונתי, תגוון בין ירקות מבושלים לטריים ותשתדל שיהיו לך לפחות 5 מנות ירקות טריים ביום.

ilayzror

29-10-08 17:01

אין בעיה במנות ירוקת, פשוט אני מת על פלפל,בצל ועגבנייה שרופים.
בקשר לבשר זה לא מאבד את הערכים, נכון?

CBA	29-10-08 17:03

בשר אתה יכול לאכול טרי?.. אז מה זה משנה..
אני חושב שזה גם מאבד חלק..

the animal

29-10-08 17:05

ציטוט:

פורסם במקור על ידי ilayzror (הודעה 686549)

אין בעיה במנות ירוקת, פשוט אני מת על פלפל,בצל ועגבנייה שרופים.
בקשר לבשר זה לא מאבד את הערכים, נכון?

טיגון, בגלל היותו קצר פחות ייפגע בערכים, אם אתה מתכוון לירקות בתנור סטייל אנטיפסטי אז אני חושב שזה כן פוגע, אבל תחכה לתשובה של הארדקור.
לגבי בשר, קודם כל אין לך ממש ברירה אחרת, אתה לא תאכל אותו טרי, לא? בטח יש פגיעה ברמת הb12 בו ושאר הויטמינים, אבל זה לא קריטי במיוחד

m0she

29-10-08 17:09

אם אתה הופך את האוכל לפחם, זה אולי יפגע בערכים של חלבון/פחמימה/שומן. אם אתה מדבר על סתם בישול, יכול להיות איבוד של חלק מהמינרלים למים שבהם אתה מבשל (במידה וזה סוג הבישול) או של חלק מהויטמינים שרגישים (כמו ויטמין c). יש גם דברים שעדיף לצרוך לאחר חימום, כמו ליקופן שיש בעגבניה.

בתאבון..

the animal

29-10-08 17:10

ציטוט:

פורסם במקור על ידי m0she (הודעה 686561)

איזה מזל שאתה פה

ilayzror

29-10-08 18:51

ציטוט:

פורסם במקור על ידי m0she (הודעה 686561)

תודה על העזרה , גם אתה the animal.

Big_Hand

29-10-08 19:51

ציטוט:

פורסם במקור על ידי m0she (הודעה 686561)

:flowers::flowers:

כל הזמנים הם GMT +3. השעה כרגע היא 17:34.