תירס ללא סוכר כמקור פחמימה
 

שלום יש לי שאלה
אני אוכל פחמיממות מלאות כל הזמן (לחם מלא,אורז מלא,ירקות,וכו,)
אני יודע שאלה פחמיימות איכותיות שלא גורמים לעליה חדה ברמת אינסולין=השמנה לא רצויה
אלא מתפקות לאט ובהדרגתיות ( אחרי אימון לוקח אבקת חלבון*תמרים) שאר היום פחמיממות מורכבות
1) רציתי לדעת אם תירס ללא סוכר מקור פחמיממה איכותי כמו אלה שצינתי?
2) האם כף חומץ תפוחים בחלק מהארוחה זה מיותר או גם כן מקור מזון מעולה? מישהו ניסה את זה

אני בן 25 1.78 שוקל 60 ק"ג בין 7-8 אחוז שומן ( בדוק בקליפר לא משקל טניטה)
מטרה: לשמור על אחוז שומן נמוך לאורך כל השנה ( לא מסה ולא חיטוב)
מתאמן 4 אימוני משקולות בשבוע ורוב היום פעיל ( משתדל לנוע לטפל בגינה לעלות במדרגות במקום מעלית בקיצור לעשות משהו) ועובד כאיש אחזקה בטכניון
אוכל כל 3 שעות בין 200-400 קלוריות כלארוחה פחמיממות ירקות וחלבון שומן איכותי רק בצהרים ולפני שינה לא אפרט תפריט אבל
60% פחמיממות
30% חלבון
10% שומן איכותי
האם תירס וחומץ תפוחים יכול לפגוע במטרה שלי
מקווה שתענו ברצינות ולא בזלזול

חומץ תפוחים מקטין את התגובה הגליקמית והאינסולימנית אחרי ארוחה - מצויין.

תירס - דגן איכותי שמכיל פחמימות מורכבות ושלל ויטמינים ומינרלים ונוגדי חימצון אחרים - מצויין.

כמו ש sugarzaza אמר, אין בעיה עם תירס. בכל מקרה, כבר דיברו על זה הרבה ואין טעם לפחד מהאינדס הגליקמי, במידה ואתה צורך מספיק סיבים במהלך היום

גלעד, אפי, יואב, או כל שם אחר בו אתה מזדהה,

אמרתי לך כמעט בכל פעם בה אתה מתקשר לחנות, שאתה נוטה להתעסק בפרטים שוליים וחסרי חשיבות.
אינדקס גליקמי של פחמימה לא יגרום לך להשמנה, מאזן קלורי חיובי יעשה זאת.
מה גם שאתה מתסף בגלוטמין הגורם לייצוב רמות הסוכר בדם, וימזער עוד יותר את התנודות בהפרשת האינסולין והסוכר לדם.

התמקד בתזונה מגוונת, שמור על מאזן קלורי נייטרלי, ואל תיתפס לקטנות כי אתה תאבד את השפיות במוקדם או במאוחר...

סופ"ש נפלא, יותם.

למה שיהיה טעם לפחד מהאינדקס הגליקמי ?
יש לו אינדקס נמוך משל פסטות ואורז מלא למיניהם .. אז להפך ..

אני מאמין שהוא התייחס לחומץ. בכל אופן, הקטנת התגובה האינסולימנית/גליקמית, בעיקר בארוחה לפני אימון וארוחת הערב, היא חשובה. גם אם יש סיבים וליפידים וחלבונים, חומץ לא יכול להזיק וגם יגוון את הארוחה מבחינת טעמים. בכלל, ברפואה העממית חומץ תפוחים טהור הוא רפואה שלמה למצב של כבדות ומלאות-יתר אחרי ארוחה (מה שקוראים סטגנציית מזון). ואני בטוח שזה לא יזיק לחצי מהפורום אחרי העמסה טובה.

יש מצב שאתם מפרטים קצת מה החומץ הזה עושה?