קקאו ונוגדי-חימצון
 

במחקר שנערך באונברסיטת סיאול בדרום קוריאה נמצא שבקקאו יש פי כמה יותר נוגדי-חימצון
מאשר בתה שחור, תה ירוק ויין אדום!


Department of Food Science and Technology, School of Agricultural Biotechnology, Seoul National University, Seoul 151-742, South Korea.

Black tea, green tea, red wine, and cocoa are high in phenolic
phytochemicals, among which theaflavin, epigallocatechin gallate, resveratrol, and procyanidin, respectively, have been extensively investigated due to their possible role as chemopreventive agents based on their antioxidant capacities. The present study compared the phenolic and flavonoid contents and total antioxidant capacities of cocoa, black tea, green tea, and red wine. Cocoa contained much higher levels of total phenolics (611 mg of gallic acid equivalents, GAE) and flavonoids (564 mg of epicatechin equivalents, ECE) per serving than black tea (124 mg of GAE and 34 mg of ECE, respectively), green tea (165 mg of GAE and 47 mg of ECE), and red wine (340 mg of GAE and 163 mg of ECE). Total antioxidant activities were measured using the 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging assays and are expressed as vitamin C equivalent antioxidant capacities (VCEACs). Cocoa exhibited the highest antioxidant activity among the samples in ABTS and DPPH assays, with VCEACs of 1128 and 836 mg/serving, respectively. The relative total antioxidant capacities of the samples in both assays were as follows in decreasing order: cocoa > red wine > green tea > black tea. The total antioxidant capacities from ABTS and DPPH assays were highly correlated with phenolic content (r2 = 0.981 and 0.967, respectively) and flavonoid content (r2 = 0.949 and 0.915). These results suggest that cocoa is more beneficial to health than teas and red wine in terms of its higher antioxidant capacity.

במנת אינטרא יש את כל נוגדי החימצון שתזדקק ביום

אההה אז יש אינטרא (מזה בכלל?) טוב אז מי צריך פירות ירקות וצמחים...


אגב, כמות נוגדי החימצון שאדם זקוק בכל יום אינה ידועה.

לא רק שהיא לא ידועה (מחקר נחמד ד"א, אני אקרא אותו), אנו תמימי דעים בהרבה היבטים בנושא הזה. הרבה מחקרים בזמן האחרון מראים שתיסוף באנטיאוקסידנטים (ויטמין E, בעיקר איזומר בודד - A tocepherol, בטא קרוטן סינטטי, חומצה אלפא ליפואית...) בודדים, או ביחד, לא נותנים שום יתרון לעומת תזונה עשירה בא"א, ואפילו יכולים להזיק (המחקרים על ב"ק וסרטן הראות אצל מעשנים, על אוסטאופרוזיס ועוד). גם עם ויטמין C היו כמה בעיות בתור א"א, אם אני זוכר נכון, אך שום בעיות וניגודים לשאר היתרונות שלו (חסימת קורטיזול למשל).

אני נמנע בינתיים מלהשתגע בנושא הזה, לפחות עד שיהיו למדע הסברים והמלצות קצת יותר בטוחים. אני מקפיד שהמולטי יהיה מתחת ל100 IU של אלפא טוקפרול (שזה האיזומר היחד שהם דוחפים, ללא שאר ה7), שהבטא קרוטן יהיה טבעי ויוכיל שני איזומרים, ועל עוד כמה דברים. ובאשר לתזונה, כמובן שירקות, תה ירוק, צמחים מסויימים, וא"א בכמות גבוהה מהמזון.

גל

באיזה מולטי אתה משתמש?

כרגע VM2000 מתאים למטרות שלי, בחיטוב, אך בדר"כ זה GNC, או אפילו מולטי של זקנים כשאני אוכל הרבה. וזה בנוסף לויטמין C, תה ירוק סנצ'ה, מגנזיום, סידן + D3, אבץ, ועוד כמה דברים שאני שוכח. לא משהו מטורף, התזונה עצמה נראית קצת יותר עשירה.

סתם צחקתי
גל שמעת על האינטרא?

לבריאות.

זה בטח תשלובת צמחים של פריקים טבעוניים, או משהו בסגנון.

גל מה דעתך על צנטרום פרפורמנס?

הנה אתר שמסכם את המוצר בצורה טובה,בקשה בלי לזלזל
www.intraisrael.com

גל איך המולטי ויטמין של אופטיום פרופרמקס?
http://www.israelbody.org/Index.asp?...yID=152&Page=1

גל תוכל לתת קישור למאמר / מחקר / או הסבר שלך בנוגע לחסימת הקורטיזול על ידי הויטמין C ?

אתה משתמש באחד מהמוצרים שלהם?

הנה אחד חדש מ-2006 שבדק את ההשפעה של VC על מתאמני סבולת בהקשר להורמונים מסוימים שמשתחררים במצבים של לחץ כתוצאה מאימונים בעצימות גבוהה בתדירות גבוהה.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/q...=pubmed_docsum



The effect of 2 weeks vitamin C supplementation on immunoendocrine responses to 2.5 h cycling exercise in man.

• Davison G,
• Gleeson M.

School of Sport and Exercise Sciences, Loughborough University, Loughborough, Leicestershire LE11 3TU, UK. G.Davison@lboro.ac.uk
An increased systemic concentration of stress hormones (of the hypothalamic-pituitary adrenal axis) and some cytokines may contribute to the depression of immune cell function typically observed after prolonged exercise. The aim of the present study was to determine the effect of 2 weeks of supplementation with vitamin C (VC) on cortisol, adrenocorticotrophic hormone, interleukin-6, oxidative stress and neutrophil responses to a single bout of endurance exercise. Nine healthy endurance-trained males exercised for 2.5 h at 60% VO2max after 2 weeks of placebo (PLA) or VC (1,000 mg day(-1)) supplementation. All participants completed both trials utilising a randomised crossover design with a minimum 14 day washout period between trials. There was a significant trial x time interaction effect for plasma cortisol concentration (P = 0.039) which tended to be lower in the VC trial but post hoc analysis found no specific between trial differences. There was a significantly lower post-exercise neutrophilia (P < 0.014) in the VC trial, compared with the PLA trial. There was no trial x time interaction for measures of neutrophil function (bacteria-stimulated elastase release, fMLP or PMA-stimulated oxidative burst). However, there was a trend for higher fMLP-stimulated neutrophil oxidative burst in the VC compared with PLA trial (trial x time interaction, P = 0.075). These results suggest that supplementation with VC for a period of up to 2 weeks provides little to no protection against the depression of neutrophil function which typically occurs after endurance exercise.
PMID: 16685547 [PubMed - indexed for MEDLINE]

אל תהיו עצלנים, חיפוש קטנטן תחת המילים; "ascorbic acid, vitamin C, cortisol, imune" יניבו תוצאות. זה לא קשה. ד"א מדובר כאן על מינונים של גרמים, כאשר הRDA הוא במיליגרמים, ועל כן הOD הנפוץ והפופולרי של הויטמין הזה.

גל

***

גולן מה סיכום התוצאה במשפט אחד של המאמר שהבאת?
האנגלית שלי טובה אבל יש גבול לכמה שהיא טובה :)

תודה.

נחמד, כמו שחשבתי זה שילוב של מלא צמחים שונים. חצי מהרשימה הזאת יש לי בדיאטה בלאו הכי, בנוסף לאחרים. ואני מעדיף לקחת דברים בנפרד, שיש לי סימוכין ורציונל מאחורי צריכתם, בנוסף להשפעות נוגדות ותיזמונים שונים במהלך היום.

גל

אתה סתם מחורפן, כל הצמחים והשטויות האלה, הכל חרטא!