מאמר חדש באתר! - הכל אודות החלב- האינדקס האינסולינמי
 

הי חבר'ה!

בהמשך למאמר האחרון,
עוד מאמר בנושא החלב שאותו אנחנו כל כך אוהבים!

בבקשה:
הכל אודות החלב- האינדקס האינסולינמי

מהמאמר ניתן להסיק שחלב יכול להוביל לסכרת מסוג 2 בעקבות צריכה מוגברת יום יום,הלא כך?.

לעליה בסיכון להתפתחות סוכרת 2. מבחינה פיזיולוגית כמובן.
אבל, לא ידוע לי על מחקרים ספציפיים שנערכו בנושא, לכן בשלב זה לא צריך לקפוץ למסקנות מרחיקות לכת.
אבל אולי כדאי לחשוב פעמיים לפני שממליצים לשתות חלב בכל הזדמנות במהלך היום.
נקודה למחשבה...
בברכה
גל ציון-פור

"לאחר צריכה מרובה וקבועה שלהם", 2 ליטר חלב ביום נחשב?

2 ליטר חלב זוהי אכן צריכה מוגברת.
באופן אישי, הייתי מחליף ליטר וחצי מתוכם במזונות אחרים.
אבל זוהי דעתי האישית...
בברכה
גל ציון-פור

במאמר כתוב שאולי מה שגורם לתגובה האינסלינית זה חלבון מי הגבינה, האם זה אומר לנסות להוריד את הצריכה של מי גבינה רק לאחרי האימון או שזה פחות מקפיץ, כי שייקים אני לוקח הרבה

כנ"ל. לא מצאתי מחקרים קונקרטיים על זה, אבל אני מאמין שלתשלובת חלבון (לעומת חלבון מי-גבינה לבד) יש אפקט פחות מקפיץ של אינסולין.
ידוע שחלבון מי-גבינה מעלה רמות אינסולין יותר מאשר חלבון קזאין.
לכן, ההיגיון אומר שאם תוסיף קזאין לחלבון מי-גבינה, האפקט האינסולינוטרופי (מעודד הפרשת אינסולין) יפחת.
שוב, לא מצאתי מחקר שבדק זאת עד הסוף.
בברכה
גל ציון-פור

אוקי,תודה, נשמע בהחלט הגיוני, עכשיו גם קראתי את המאמר על אינסולין ובאמת מדובר שם על כך.
מה שעורר לי שתי שאלות נוספות
1. אני לא מצליח להבין בדיוק מה ההבדל בין אינדיק גליקמי לאינסוליני.
2.האם זה שאני מקפיץ לעצמי את האינסולין שהגוף צריל את הסוכר לדוגמא בבוקר או לאחר אימון, אני גם יוצר סיכון(לטווח הארוך) לסכרת שתיים, או שמדובר רק על מקרים במהלך היום בהם מומלץ פחמימות מורכבות

הקפצת אינסולין במהלך היום אינה חיונית ואינה תורמת לכלום מלבד העלאה בסיכון לפתח מחלות כמו סוכרת סוג 2.
לאחר אימון הקפצת האינסולין יכולה לתרום לסינטזה טובה יותר של השריר, אולם גם כאן הדעות בספרות המדעית נשארות חלוקות. בבוקר אין כל צורך להקפיץ אינסולין.
אינדקס גליקמי מדבר על עליה ברמת הגלוקוז בדם בעקבות ארוחה.
אינדקס אינסולינמי מדבר על עליה ברמת האינסולין בעקבות ארוחה.
למרבה ההפתעה לא תמיד השניים הולכים ביחד.

בברכה
גל ציון-פור

חשוב לציין שחלק חשוב מעמידות לאינסולין נקבע גם על ידי:

1) BMI או יותר נכון האם האדם שמן -אז סביר להניח שתהיה לו עמידות גבוהה לאינסולין ( בשפת הרפואה :
insulin resistence)
יש עוד פקטורים שקובעים את הרזיסטנטיות לאינסולין.

תודה על המאמר.

לגבי צריכת חלב כל יום בשילוב עם תוסף המזון (בשביל השייקר), זה מוגזם?

פעם אחת ביום, יחד עם השייק לאחר אימון, אין שום בעיה. העיקר לא להגזים בצריכה לאורך שעות היום.
בברכה
גל ציון-פור