קינואה...
 

2 שאלות על קינואה אם מישהו יוכל לענות לי אני אשמח :]

1. מהם הערכים התזונתיים של קינואה (מבושלת) ל100 גרם?! לא מצאתי :[

2. קראתי באיזהו מקום שהחלבון בקינואה הוא מלא, האם אני צריך להחשיב אותו באמת כחלבון מלא בתפריט שלי יחד עם מוצרי החלב\טונה\עוף וכו.. או שזה סתם שטויות ולא.. והוא פשוט מקור לפחמימה כמו כל דבר..

תודה רבה לעונים.. :wiggle:

1. http://www.nutritiondata.com/facts-C00001-01c21U1.html
2. חלבון זה חלבון, מחשיבים גם חלבון "לא מלא" בתפריט בכל אופן. שמעתי שהחלבון שלה מלא, חומצת האמינו היחידה שחסרה בה היא ציסטאין והיא לא חיונית אז כנראה שזה באמת נחשב חלבון מלא.

תודה על הקישור אחי, אבל אם הייתי מחשיב גם את החלבון של הש"ש והדגנים והאורז והלחם וכו וכו.. הייתי מגיע להרבה יותר מכפול 2 ממשקל גוף .. בגלל זה אני אומר שאני מחשיב את החלבון מלא כאשר אני מחשיב את ה משקל שלי כפול 2 ואז לפי זה בונה את התפריט ואת החלבון.. ולכן אני רוצה לדעת אם את החלבון של הקינואה אני צריך להחשיב שם.. צריך ? :jockey:

עריכה : אגב רציתי לדעת את הערכים שלה אחרי הבישול, אבל תודה בכל זאת.. אם מישהו יודע ערכים אחרי בישול אני אשמח.. :]

תחשיב כל חלבון ולא משנה מה המקור שלו. אם אתה לא מחשיב את החלבון הלא מלא, אתה פשוט אוכל יותר מדי חלבון. בנוגע לקינואה, אמרתי כבר, זה חלבון מלא.

סבבה, תודה רבה אחי על ההתייחסות והתשובה..

ואם מישהו יודע ערכים לאחר בישול שוב אני אשמח :]

אין כזה דבר ערכים לאחר בישול.... זה מן הסתם תלוי באיך אתה מבשל את זה... מה שמוריד את הערך לאחר בישול, זה שמתווסף למשקל מים - שהם ללא ערך קלורי.... לכן, אם אתה שם מיים ביחס של יותר מ1:1 (בהתחשב בזה שחלק מתאדים), תוריד את הערכים לחצי, אם זה 2:1 ויותר, לטובת המיים, תוריד לשליש וכן הלאה.