ציטוט:
פורסם במקור על ידי עמרי מרג
אתה רוצה את התאכלס...אוקיי : ))
אז שוב, יש הרבה סוגים של הסוכרים האלו, לחלקם משמעות כמעט זהה לשל כל פחמימה אחרת (אורז, פסטה..)
ולחלקם המועט משמעות שתאפשר לך לא 'לספור' אותם.
אתה יודע מה זה אינדקס גליקמי (=gi)? כיום זה יותר ויותר מקובל כמדד הכי רלוונטי לבדוק ולהשוות מזונות.
גלוקוז מוגדר כבעל gi=100, ולמלטיטול שהוא הרב כוהל שתמצא ברוב המאכלים 'נטולי הסוכר' (כי הוא הכי זול, כמובן) יש gi של בסביבות 40-50, בערך כמו לפסטה....
* לא יודע על איזה סוכריות אתה ספציפית מדבר, אבל לסורביטול וקסיליטול לדוגמא יש gi נמוך יחסית. אם זה מה שיש בסוכריות שלך אז אתה לא צריך 'להחשיב' את הפחמימות.
|
אוקיי הבנתי אותך קודם כל תודה !
דבר שני אז בעצם יש מאכלים לדוגמא ארטיקים מסטיקים שאין שום משמעות לזה שכתוב רב-כהלים ? כלומר אותה כמות פחמימות בתאכלס כאילו כמו מאורז...
ויש מאכלים כמו שאמרת שוב לדוגמא המסטיקים שאם הם מורכבים מסורביטול או קסיליטול זאת אומרת שתאכלס אכלתי רק קלוריות ופחמימה 0 גרם...
דבר שלישי אני מסתכל על הסוכריות לחפש את המרכיבים שאמרת אבל לא מוצא שום דבר כזה רשום רק ממתיקים ( איזומלט,סוכרלוז) אומר לך משהו לגבי העניין?
ושאלה אחרונה ואם נגיד הסוכריות מורכבות ממלטיטול ורשום כמו שציינת 95 גרם פחמימות רק כהלים אז כל ה-95 פחמימות האלו נספרות כאילו הן מאורז?