[גל ציון-פור]

תהליך העיכול וספיגת החלבון ממערכת העיכול לזרם הדם, הוא תהליך מורכב שמושפע מכמה גורמים:
תנאים פיזיולוגיים של מערכת העיכול, כמות השומן שנמצאת במזון, הפרשה/תזמון הרמונלי שונה אצל כל אחד ואחד ועוד.
התשובה הפשוטה היא שאם אתה אוכל נניח סטייק של 200 גרם (שיש בו בערך 50-60 גרם חלבון), מערכת העיכול תווסת את עצמה כך שהספיגה תתפרש על פני כמה שעות.
לא כך הדבר כאשר מדובר במזון נוזלי ומפורק כמו אבקת חלבון. אז מערכת העיכול לא יודעת לווסת את ספיגתו והדבר מתרחש במהירות. לכן מומלץ שכמות החלבון המגיעה מאבקה לא תעלה על 20-25 גרם.
לגבי מזון מוצק, כנראה שמערכת העיכול שלך תדע איך לווסת את קצב ספיגתו.
בברכה
גל