מוצרי החלב צריכים להיות הבסיס בדיאטה היפוקלורית, לדעתי. כלכך הרבה יתרונות, ללא חסרונות, הופכים אותם למאכל חשוב ביותר.
למי שחשב\אמר כאן אחרת, האינדקס הגליקמי של לקטוז הוא נמוך, כאשר האינדקס האינסולינמי של החלב הוא גבוה. אך אין לזה שום חשיבות לגבינו, ואתם צריכים לזכור שהאינדקס האינסולינמי של מי הגבינה גבוה עוד יותר.
http://www.medscape.com/viewarticle/494021
גל