[יותם טלר]

ספגטי זו פחמימה עמילנית = מורכבת, אך הערך הגליקמי והאינסולינמי שלה אינו בהכרח נמוך.
מה גם שנוטים להגיש פסטות ברטבים מבוססי-שומן, מה שמקפיץ אף הוא את האינדקס האינסולינמי גבוה לשמיים.