בעקרון, השומנים היחידים שחייבים לצרוך הם אומגה 3 ו6. אני לא אגיד לך שאתה חייב לצרוך שומן רווי, כי הגוף שלך יכול לייצר אותו לבד [כמו את כל השומנים שהוא צריך פרט לאלה שציינתי] אבל בהחלט יש לגוף שימוש בו ואין סיבה להמנע ממנו. למשל, בבניה של ממברנות בתאים יש שימוש בשומן רווי. יש קצת פרנויה סביבו בגלל העניין של הldl, אבל חשוב לזכור שגם לldl יש תפקיד מטבולי חשוב והוא חיוני בכמות מסויימת. הבעיה היא תמיד כשמגזימים. הכמות של השומן הרווי אמורה להיות 1/3 מצריכת השומן היומית, בכמות הזו אין שום נזק ואין סיבה שיהיה.
|