אם אתה לא לוקח דל שומן, אז אתה מכניס שומן לתפריט. עד כאן הכל בסדר.
נגיד שאני אוכל המבורגר, שבאמת מכיל יופי של חלבון (למרות שחבלון טונה או ביצה עדיף אבל לא משנה). יש בו 18 גרם שומן ב 100 גרם. שזה סביר לארוחה במסה.
כאן נכנסת הבעיה. זה שומן "רע". לא מכיל דברים שאתה רוצה (יחס טוב בין שומנים ואומגה 3 ו6) וכן מכיל דברים שאתה לא רוצה (שומן רווי בכמות גדולה מידי, שומן טראנס במקרים מסוימים). אם במקום ההמבורגר תאכל חזה עוף 3 אחוז שומן ו25 גרם אגוז מלך, תקבל שומנים טובים שיעזרו לך לגדול. אם פשוט תוסיף אגוז מלך, יהיה לך יותר מידי שומן.
לגבי לחם /מלא/שיפון/בריאות, שתי מעלות יש לו על פני הרגיל. הראשונה זה ערך גליקמי נמוך יותר שזה אומנם נתון לויכוח, אבל בגדול זה עדיף וגם מכיל סיבים תזונתיים וכל מיני דבירם אחרים. חוץ מזה בלחם לבן יש מעט חלבון והרבה פחמימה ובלחם קל יש יחס יותר טוב, שמתאים לתפריטי מסה שבהם אתה אוכל חלבון פי 2 ויותר ממשקל גופך.
|