ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי gal.T
אני ממליץ לך להתעניין בעבודת המחקר שיוסי עשה כאן, דרך פורום 'מדעי התזונה' בתפוז. הוא מאוד בקיא בנושא, הוא בהחלט העמיד הרבה טבעוניים וחברה אלטרנטיבים על טעויותיהם, הן בכל הקשור לחלב הפרה, ולסוייה.
השורה התחתונה היא שהמדע האמיתי, המורכב, הסטטיסטי, והאובייקטיבי מעמיד הרבה דברים על מקומם, את אותם דברים שהגישות ההוליסטיות מנמקות בטיעוני פנייה להגיון שרירותיים, במחקרים עם מסקנות לא נכונות, ותו לא. חבל שאתה לא בודק את מקורות המידע שלך יותר לעומק, קל ללכת כאן שולל, ובמיוחד כשהתקשורת רוכבת על כל גל שיספק לה סקופ.
|
גל, הציטוטים שהבאת בפוסט הקודם מתייחסים לטופו. יש עוד מאכל על בסיס סויה שנקרא טמפה (Tempeh). הפולינזים (או אינדונזים או איזשהי אומת נזים אחרת) מערבבים את הסויה המבושלת עם איזה צמח שמתסיס אותה, ומתקבל מעין לחם סויה. קראתי איפשהו שמאכלי סויה מותססים כבר לא מכילים פיטו אסטרוגנים. מה דעתך?
אני מתעניין כי הייתי מנשנש סויה שקליתי במיקרו כדי להשלים חלבון - סויה די זולה ( 8 שקל לקילו).