כנ"ל. לא מצאתי מחקרים קונקרטיים על זה, אבל אני מאמין שלתשלובת חלבון (לעומת חלבון מי-גבינה לבד) יש אפקט פחות מקפיץ של אינסולין.
ידוע שחלבון מי-גבינה מעלה רמות אינסולין יותר מאשר חלבון קזאין.
לכן, ההיגיון אומר שאם תוסיף קזאין לחלבון מי-גבינה, האפקט האינסולינוטרופי (מעודד הפרשת אינסולין) יפחת.
שוב, לא מצאתי מחקר שבדק זאת עד הסוף.
בברכה
גל ציון-פור
__________________
דיאטן קליני וספורט B.Sc RD
בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון.
בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט
מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט
אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי
ניתן לפנות אלי ישירות במייל
galzp@israelbody.org
או בפייסבוק
https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl
|