ערכים תזונתיים של ביצה במשקל 60 גרם:
שומנים: בביצה שלימה - 5.01 גרם ; בחלבון - 0 גרם ; בחלמון - 5.12 גרם
מתוכם שומן רווי: בביצה שלימה - 1.55 גרם ; בחלבון - 0 גרם ; בחלמון - 1.55 גרם
כולסטרול: בביצה שלימה - 213 מ"ג ; בחלבון - 0 מ"ג ; בחלמון - 213 מ"ג
חלבונים: בביצה שלימה -6.25 גרם ; בחלבון - 3.52 גרם ; בחלמון - 2.78 גרם
פחמימות: בביצה שלימה - 0.6 גרם ; בחלבון - 0.3 גרם ; בחלמון - 0.3 גרם
ביצה מס' 2 שוקלת ~50 גרם.
ז"א שבביצה מס' 2 יש 5~ גרם חלבון
