אני חושב שהכי ראוי שגל יענה על זה מאחר והוא אמר לי שאני יכול להיפרד מהמיתוס שלא ידוע כמה גרם חלבון מסוגל הגוף לספוג בארוחה. נכון גל?
דרך אגב גל, אני התכוונתי לסינטזת חלבון גם בכמות יומית וגם בארוחה מסוימת.
הנה עוד משהו שהפריע לי בתיאור של PRO-COMPLEX:
"בנוסף לחלבון מי הגבינה, הוסיפו את חלבון הביצה Egg Albumen בעל הערך הביולוגי הגבוה במיוחד וקצב הספיגה (חדירה
מהקיבה אל מחזור הדם) איטי ובלה בלה בלה...."
לאחר עיכול המזון בקיבה, הוא עובר למעיים לפירוק כימי, בו כל אבות המזון מתפרקים לאבני הבניין שלהם ומשוחררים למחזור הדם דרך דפנות המעי.
מעניין אותי לדעת איך הגיעו למסקנה שחומצות האמינו נספגות בדפנות הקיבה...
דבר אחרון, ההבדלים במהירויות הספיגה של החלבונים השונים באמת נראים לי זניחים למדי.
אני חושב שאם מישהו יאלץ לשקול אם לאכול טונה או קוטז' אחרי אימון - ההמלצה שלי תהיה קוטז' מאחר והעיכול שהוא דורש קטן בהרבה מזה של הטונה. על אחת כמה וכמה כשמדובר בזמן סמוך לאחר אימון.
אני מוצא ששילוב של חלבונים שונים הוא דבר חיוני לא בגלל הבדלי מהירויות הספיגה, אלא בגלל הבדלי הרכבי חומצות האמינו שבחלבונים שיכולים להביא להרכבים טובים יותר של חומצות אמינו בגוף.