צפיה בהודעה בודדת
ישן 20-02-14, 18:41   #15
NiceGuy
חבר פעיל
 
תאריך הצטרפות: Dec 2013
הודעות: 167
כללי:: שיק'ה
גיל:: 21
ברירת מחדל

ציטוט:
פורסם במקור על ידי gorneo1 צפה בהודעה
עוד מתכון מהטובים, מתאים לשתי התקופות! [תלוי כמה אוכלים]

עוף ממולא בשר על האש: [מתאים ל8 חתיכות ]

לוקחים 8 חתיכות חזה עוף [בערך 2 קילו] [חתיכות עבות לא שניצלים]
חותכים את החתיכות לחצאים לרוחב [ליצור פרוסות למי שלא הבין]
מתבלים במעט תבלין גריל עוף [יש בכל סופר] [הוא כבר מכיל מלח אז לא צריך] את הצד הפנימי של שתי החתיכות.
לוקחים 800 גרם של בשר [עדיף עגל] טחון, מוסיפים 4 ביצים כולל הצהוב, חותכים בצל שלם לקוביות קטנות פנימה, מוסיפים מעט שום כתוש, מוסיפים בערך 3/4 כוס [קטנה] של רוטב טריאקי ומערבבים הכל עד שזה נראה אחיד.
ממלאים את החתיכות של החזה עוף [כדי ליצור מעין סנדוויצ'ים של עוך ובשר] במלית שיצרנו,
סוגרים משני צידי החתיכות עם שיפודים בזיג זג [ככה שיהיה שני שיפודים על כל חתיכה אחת - הם הולכים בזיג זג ומחזיקים את השכבות של העוף סגורות]
דוקרים עם מזלג את החתיכות המוכנות במרכז המאסה [כדי שהנוזלים של הבשר יטפטפו החוצה]
שמים על אש [ עדיף מנגל עדין - אש לא חזקה מידי כדי שהבישול יהיה ארוך] למשך כמה דקות מכל כיוון [עד שהעוף כבר מקבל צורה של מוכן]
מורידים מהאש, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם [אפשר גם רוטב ברביקיו בצד]
ובתאבון!!
אוי אחי עם כל הרצון הטוב שלך וכמה שהשקעת בכתיבה וכו

רק השם "עוף במילוי בשר" קשה לי לעכל אותו..

זה קצת כמו במבה במילוי קרם במבה או חלה במילוי חטיפי פיתה.
אומנם אין לי ספק שזה יכול להיות מעדן מה שהבאת אבל זה קצת נראה לי מוגזם כזה
NiceGuy מנותק   הגב עם ציטוט