מזה גליקוגן?מזה גלוקוז מה הקשר בניהם ?
גליקוגן וגלוקוז הם פחמימות (ובעברית עוד יותר פשוטה סוכרים).ישנם שלושה סוגי סוכרים:
חד-סוכר:גלוקוז
דו-סוכר:פרוקטוז,לקטוז,מלטוז
רב-סוכר:גליקוגן (צורת אחסון הסוכר בתא ובבעלי חיים),עמילנים,תאית
חד-סוכר בנוי ממולקולת סוכר אחת
דו-סוכר בנוי משתי מולקולות סוכר
רב-סוכר בנוי משלוש מולקולות סוכר ומעלה
גליקוגן הוא הינו צורת האחסון של סוכרים בגופנו.כמותו נעה בכ-500 גרם גליקוגן המצוי בכבד בכליות ובעיקר בשרירים.שריר ממוצא מכיל כ-10 גרם גליקוגן.לצורך הפקת אנרגיה מתפרק הגליקוגן ליחידות של גלוקוז.
גליקוגן הוא חומר תשמורת מאוחסן בעל מספר תפקידים:
1.במקרי רעב וצום ממושכים הגוף משתמש בגליקוגן על-מנת לספק גלוקוז למוח
2.זמין יותר בפעיליות עצימות וקצרות טווח
3.הספק האנרגטי המהיר ביותר ללא נוכחות של חמצן
|