ויטמינים ומינרלים-הרחבה
טוב רציתי קצת לפנק אותכם בכמה דברים שלא בטוח שידעתם:
(אני אישית חיפשתי על זה חומר כי מאוד לא היה לי ברור מה הקשר בין הויטמנים והירקות לאימון גופני אז הנה)
לוויטמינים ומינרלים תפקיד חשוב בחילוף החומרים של החלבון,הפחמימות והשומנים, וכן בתפקוד השרירים,ולכן הם חשובים לשיפור הביצועים,היכולת האתלטית ויכולת ההתמדה(סבולת לב-ריאה,אהמ אהמ מה שאין פה להרבה בפורום)
מחקרים מראים שוויטמינם ומינרלים מסוימים-אנטיאוקסידנטים(בעיקר E,ב ובטא-קרוטן),וטימינם מקבוצה B ומינרלים מסוימים(לדומה ברזל,כרום ומנגן)הם בעלי חשיבות רבה לבריאות ובעיקר בעבור אותם אנשים שמתעלמים בקביעות(ובינהם כמובן גם בודיבילידרים!-גם אם הם מתעלמים רק מספר מועט של פעמים בשבוע)
אנטיאוקסידנטים(מונעי חימצון):
מספר מחקרים הראו שמאמץ גופני רב הגביר את ייצור הרדיקלים החופשיים-חלקיקים מזיקים הנוצרים בגופנו,בין היתר בהשפעת גורמים סביבתיים מזיקים כמו קרינה זיהום אוויר עישון וכו'(ראיתי פה לא מזמן פוסט על עישון,אז הנה עוד סיבה למה לא!)וכאמור-גם בעקבות מאמץ גופני
ידוע שהרדיקלים החופשיים גורמים נזק לרקמות עב שינווים בקרומי התאים בDNA ובחלבונים.
הנזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים עלול אף לתרום להתפתחות מחלות כרוניות כגון סרטן.
אספקת אנטיאוקסידנטים לגוף באמצעות מזון ותוספי מזון(מדובר פה יותר על מולטי ויטמינים ולא על אבקות חלבוןן..:excl: )יכולה לסייע בניטרול רדיקלים חופשיים אלה ובמניעת הנזק שעלול להגרם עקב השפעתם המצטברת.
ויטמינים מקבוצה B:
ויטמנים אלה כקבוצה קשורים בהפקת אנרגיה וניצול יעיל של מרכיבי מזון,וכן לתפקוד מערת העצבים המרכזית והמוח כלומר לתפקוד המנטלי התקין.
מחקים מראים שפעילות גופנית מעלה את דרישות הגוף מבחינת ויטמינים מקבוצה B ובעיקר B1(תיאמין-כמו שרשום בקורנפלקס)B2(ריבופלאבין) וB6(פיידוקסין) כיוון שהם משתתפים במעגלים מטבוללים הקשורים בייצור אנרגיה ומעגלים מטבוליים אלה פועלים באופן נמרץ יותר אצל אנשים פעילים גופנית.
ויטמין B1 ממלא תפקיד מפתח במטבוליזם של פחמימות וחלבונים(זה גם בהקשר לאותה כתבה מעורערת של אסנת הראל)
ויטמין B2 משתתף במטבוליזם הגלוקוז,חומצות השומן והחלבון.
ויטמין B6 קשור לחילוף החומרים של החלבון.
תפקיד נוסף חשוב הוא לסייע בהפקת גלוקוז מהגליקוגן האגור בשרירים בזמן פעילות גופנית,אשר תפקידו לספק מקור אנרגיה זמין ומהיר.
עקב חשיבותו הרבה רמה נמוכה מדי של ויטמין B6 עלולה לגרום לתת ביצועים.
מחסורים בוויטמנים אלה עלולים להופיע אצל אנשים העוסקים בפעילות גופנית ובמקביל צורכים דיאטת דלת קלוריות שאינה מגוונת מספיק ואינה מספקת את הכמות היומית המומלצת של הוויטמינים והמינרלים החיוניים.
ברזל-
לברזל תפקיד חיוני בהובלת חמצן לרקומות באמצעות הדם.
לכן לרמת הברזל בדם(המוגלבין)יש השפעה על יכולת ביצוע פעילות גופנית.
חשוב שגם מאגרי הברזל בגוף יהיו במצב תקין.
מאגרי ברזל נמוכים אמנם לא ישפיעו על יכולת הביצוע כל עוד המוגלבין תקין,אולן הם מהווים רזרבה(רושמים את זה ככה נכון?!)ליצירת המוגלבין.
דיאטות רבות מגבילות את צריכת הבשר(שלי לפחות לא:laugh: )שהוא המקור התזונתי הזמין ביותר לברזל(וגם לאבץ וקריאטין)לכן חשוב להקפיד על צריכה מספקת של ויטמין C על מנת להגביר את יכולת הגוף לספוג את הברזל שבגרעינים,קטניות וירקות,שזמינותו לגוף נמוכה יותר.
בדיאטה צמחונית יש לשים לב על אחת כמה וכמה לכמות הברזל בתזונה או להשלמתו מתוספים(ושוב אני חוזר לא הכוונה לאבקת חלבון של אופטימום!)
כרום ומנגן-
הכרום והמנגן קשורים למטבוליזם תקין של סוכר בגוף ואיזון רמת הגלוקוז בדם.
המנגן דרוש לגדילת העצמות ורקמות החיבור מייסע לחילוף חומרים תקין ולתפקוד המוח.
גם אנשים בריאים צריכים לזכור כי למרות היתרונות הבריאותיים של הפעילוות הגופנית אימון גופני מאומץ עלול גם להשפיע לרעה על הבריאות עקר הגדלת הצרכים התזונתיים והגדלת הסיכון להתייבשות.
השלמת הנוזלים והמרכיים התזונתיים היא חיונית.
העוסקים בפעילות גופנית קבועה עלולים לסבול ממחסורים בווטימנים ומינרלים חיוניים בעיקר הרזייה.
שימוש יום-יומי במולטי ויטמין המותאם במיוחד לאנשים צעירים ופעילים ולבאדיבילדרים(חח) ייתן לגוף השלמה של כל הוויטמנים והמינרלים החיוניים.
זהו בעיקרון-חומר אספתי משני הגיליונות האחרונים של BALANCE
תהנוו ותחכימו
אה וברק הוא מר אולימפיה הבא
|