ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי gal.T
1. ן\3. אם אנו מדברים על כמות של פחמימות, ולא על כמות של מוצר (משקל של אוכל), אז כמובן שזו עם האינדקס הנמוך תעלה בצורה פחות מהירה וחדה את הגלוקוז והאינסולין. מורכבות הפחמימה לא קשורה תמיד לאינדקס הגליקמי שלה, יהיו כאן יוצאים מן הכלל (לא שאפשר בכלל לכנות זאת "כלל").
|
אז איזו עדיפות יש לאכול פחמימות מורכבות ולא פשוטות ?
אם אני אוכל תפוחים בננות וסוכר לבן כל היום במקום שיבולת שועל\אורז מלא לא תהיה לזה שום השפעה אם כמות הפחמימות שווה ?