ציטוט:
|
פורסם במקור על ידי maya
מה עדיף טונה או לגון לפעמים אם סרדינים
דגים בשימורים
חלק גדול מאיתנו ובעיקר ילדים, מעדיף לאכול את הדגים דווקא משימורים. טונה בהירה היא מאכל בריא ואהוב על רבים מאיתנו. אלא שהיא אינה עשירה באומגה 3 (בניגוד לטונה אדומה מזן מסוים) . סרדינים עשירים מאוד בסידן (בזכות העובדה שהם נאכלים עם העצמות) וגם באומגה 3 ובברזל. לכן סרדינים נבחרו כמזון המומלץ בקטגוריה זו
ערך תזונתי ל-100 גרם סרדין משומר: 208 קלוריות, 24.6 גרם חלבון, 11.45 גרם שומן, 9.17 גרם חומצות שומן לא רווי, 142 מ"ג כולסטרול, ויטמין B6 ו-B12, נתרן (מלח) - 500 מ"ג, 382 מ"ג סידן.
|
כמה סייגים.
הרוב המוחלט משומר בשמן צמחי (לרוב סויה) - ביג נו נו כשלעצמו, ומאוד קשה להימנע ממנו באכילה.
אם אתם מפחדים מכספית, שתדעו שבסדרינים בלי עין רעה יש כמויות נכבדות ביותר של כספית. (שוב, זאת פוביה מוגזעת, לטעמי, אבל פסדר).
כמויות נתרן גבוהות מאוד.
חוץ מזה, זה אחלה של דבר לתזונה.