חלבון מין החי vs חלבון מהצומח
איזה חלבון יותר איכותי? אני כרגע צורך חזה עוף אורגני וביצים אורגניות בלבד כחלבון מין החי(לא טונה - כספית, ולא מוצרי חלב - זרחן, אסטרוגן, בעיות עיכול וכו').
האם שילוב של דגנים וקטניות יכולים להוות תחליף הולם?
אני לא מדבר על סויה שהבנתי שבעייתי.
השאלה היותר חשובה -
במה יש פחות אסטרוגן? חזה עוף וביצים או למשל עדשים?
הבנתי שקטניות באופן כללי מכילות פיטואסטרגונים ושבנוסף דיאטה עשירה מידי בסיבים מעודדת יצור אסטרוגן וכידוע בקטניות יש הרבה מאוד סיבים.
מעבר לעובדה שאני לא משתגע על בשר שמתי לב שיש לי גם לא מעט בעיות לעכל אותו.
גם ההיבט המוסרי מפריע לי, לא רואה הבדל גדול בין "צמחונים" לאוכלי בשר(ביצים וחלב וכו' מופקים תוך סבל נוראי לחיות במשקים, לא פחות מאשר כאשר ממיתים אותם וכנראה שיותר) ולכן השאיפה היא טבעונות לא צמחונות.
כמובן שאני לא אתחיל להזיק לעצמי ואם אין לי ברירה ואני נאלץ לאכול חלבון מהחי אז אוכל.
אשמח לתשובות.
|