חלבון הביצה הוא מקור טוב ואיכותי לחלבון.
חלבון הביצה הוא החלק הלבן בביצה,אותו ניתן לצרוך ללא הגבלה,
לעומת החלק הצהוב-החלמון אשר הוא מכיל בנוסף כמות נכבדת של כולסטרול ולכן מומלץ להגביל את צריכתו.
לתשומת לבך,אומנם החלק הצהוב-החלמון, מכיל הרבה כולסטרול,אבל לא הייתי ממליץ להימנע לחלוטין מצריכתו משום שיש בו גם היתרונות כגון תכולת אומגה 6,ויטמינים ומינרלים כגון סידן ואשלגן.
__________________
|