היי,
ההבדלים הם בהרכב הכימי. מה זה אומר מבחינתך -
מקורות לשומן חד בלתי רווי הם: שמן זית, שקדים, אבוקדו, אגוזים למינהם...
מקורות לשומן רב בלתי רווי הם:דגים, תירס, פיצוחים ושאר זרעים וכל השמנים המופקים מהם...
היתרון בשמנים חד בלתי רווים הוא ביכולת שלהם להפחית ברמת הldl שהוא הכולסטרול ה"רע" שגורם להדבקות בדפנות העורקים ומכאן למחלות לב וכלי דם כמו שהזכרתי. גם הרב בלתי רווים בעקרון מביאים לאותה מטרה אבל להם יש יכולת להתחמצן בקלות יותר ואז להשיג את ההפך מהרצוי אך הוא מכיל חומצות שומן אלפאלינואלית ולינואלית (אומגה3 ו6) שחיוניות מאוד לאורך חיים תקין ובריא.
|