|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
30-10-07, 23:42
|
#13 |
|
חבר מתחיל
|
למוקפץ הרעיון המרכזי הוא רכיבים באותו גודל=שליטה על זמן בישול,עדיפות לחיתוך קטן=בישול מהיר
וחום מאוד גבוה אם יש אז להשתמש בגז עם להבת טורבו וכדי מאוד מחבת ווק לתת לווק לשבת על אש מקסימלית עד שהוא מעלה עשן ורז אז להוסיף שמן,לתת לו להגיע לטמפ מאוד גבוה ורק אז להתחיל. במוקפץ טיפוסי אני בדרך כלל מתחיל עם שום+ג'ינג'ר חתוכים דק מאוד+פלפל אדום חריף בצל ואז ירקות לפי מידת הקושי שלהם- גזר פלפלים כרוב לבן בצל ירוק ופטריות ממש בסוף נבטים (קרנצ'י) |
|
|
| הגדרות אשכול | |
| אפשרויות הצגת נושא | |
|
|
תצוגה בשכבות