איך מבדילים בין חלבון מלא לחלבון לא מלא.

[P-a-n-1-c]

פורסם במקור על ידי m0she

1. חסרה חומצת אמינו חיונית אחת לפחות.
2. זה לא בדיוק שחומצת האמינו חסרה לגמרי. הרי בכל המערכות הביולוגיות, כולל צמחים, יש שימוש באותן חומצות האמינו. בד"כ הכוונה היא שיש חומצת אמינו חיונית בכמות מגבילה, נדיר למצוא מקור חלבון שחסרה בו חומצת אמינו לגמרי.

מה דעתך על מקרה שלא צורכים כמעט חלבון מלא? נגיד צורכים 0.8 גרם חלבון מלא על ק"ג משקל גוף, אבל מצד שני הרבה מאוד חלבון לא מלא [נגיד פי 1.2]