לא מצליח להוריד את אחוזי השומן

[YgR]

שלום,
התחלתי להתאמן בפברואר בצורה רצינית ושמרתי על תזונה וראיתי תוצאות, עליתי במשקל וירדתי באחוזי שומן.
לפני חודשיים ראיתי שהפסקתי לעלות במשקל וחשבתי לעצמי שלפחות אני ארד באחוזי שומן, אבל לא פשוט נשארתי אותו הדבר.

התפריט שלי היום הוא כזה -
8:00 - גף של גיינר מאצ'ו
9:00 חביתה עם ארבע ביצים (בלי הצהוב) עם גבינה מלוחה דלת שומן מלפפון וגזר.
12:00 - 300 גרם חזה עוף עם כף דבש ובצל
13:00 - בננה לפני אימון.
14:20 - כף של גיינר מאצ'ו
15:30 - סנדוויף מחיטה מאלה עם פסטרמה דלת שומן
18:30 - קוטג שלוש אחוז שומן עם 5-6 פרכיות
22:00 - קופסת טונה עם עגבנייה מלפפון חמוץ וגבינה מלוחה דלת שומן עם 4-5 פרכיות.

במהלך היום אני אוכל עוד תפוח ושזיף או אפרסק, ולעתים ממש רחוקות שקית 25 גרם של במבה או חטיף קטן של חלווה דלת שומן.

לפי החישובים שעשיתי אני אוכל בערך 2700 קלוריות ביום וזה אמור להיות מספיק בשביל שאני יגדל במשקל או להוריד אחוזי שומן. אני שוקל 78 והגובה שלי הוא 180 סמ.
אני מתאמן ב4-5 פעמים בשבוע, ואני מזיע ומתאמץ ככה שאני לא חושב ששינוי התוכנית תעזור לי.
מישהו יכול לייעץ לי, או להסביר לי מה אני עושה לא בסדר?