חלבון מלא ולא מלא.

[- Idan -]

פורסם במקור על ידי liran1

אז זה לא נכון שיש כמה חומצות אמינו חיוניות שנמצאות רק בבשר, דגים ומוצרי חלב ?

לא, אין חומצות אמינו שהן יחודיות למזון מסוים. גם אם נגיד חסרה חומצה אמינית חיונית מסויימת, אז היא תהיה קיימת במזון אחר. אני יוצא מכלל הנחה שכולם כאן אוכלים מגוון מקורות מזון, כולל מקורות לחלבון מלא, ולא חיים על אורז למשל, ככה שבכל מקרה הגוף יקבל את כל חומצות האמינו ובמידה מספקת (יש לזכור שהרבה מקורות חלבון לא מלא נחשבים לחלבונים לא מלאים, אבל כל חומצות האמינו החיוניות כן קיימות רק בכמות קטנה מידי שלא מספיקה כדי לבנות חלבון בגוף).

סוכר-זאזה, הוא דיבר על ריכוז חלבון, לא כמות חלבון.

לירן, אם אתה צריך להגיע נגיד ל-400 גרם פחמימה ביום ו-150 גרם חלבון, ובמקורות המזון שיש בהם 400 גרם פחמימה יש נגיד 80 גרם חלבון, אז מפה אתה יכול להשלים מחלבון מלא. הכוונה לא היתה שתאכל כמה שפחות מקורות מזון לחלבון מלא אלא שפשוט לא תוותר על הספירה של החלבון הלא מלא. אם נגיד אתה אוכל לפי תפריט של דיאטה קטוג'נית, אז מן הסתם אתה תאכל הרבה יותר מקורות מזון לחלבון מלא מאשר בתפריט למאסה למרות שכמות החלבון בשני התפריטים תהיה זהה.

ההמלצה זה לספור 2.2 חלבון מלא מהחי ומעבר עד 1.5 פר פאונד בהחלט יכול לבוא כלא מלא

ע"פ הזכור לי, FDA ממליץ 1.7 או 1.8 גרם חלבון סה"כ (מלא ולא מלא) לכל קילוגרם ממשקל הגוף לעוסקים בפעילות עם משקולות.