ויטמינים גורמים לסרטן?

[m0she]

פורסם במקור על ידי chivas90210

"במחקר זה נמצא כי ויטמין A,C,E ובטא קרוטן אשר נלקחו לחוד או יחד עם תוספי תזונה אחרים לא שיפרו את הבריאות, אלא להיפך, הגבירו את הסיכון לתמותה באופן ניכר. "

בכל מיקרה מדובר על ויטמין A בעיקר כחלק ממולטי, כי C ו E נישתפים עם השתן כעודפים...
ושוב העיניין העיקרי פה ----- לא מדובר על אוכלוסיית ספורטאים...

גם הויטמינים המסיסים במים מהווים בעיה. במחקר המלא, שהוא בעצם סקירה של מחקרים רבים, נבדק גם תיסוף בויטמין C/E לבד.

אז מה אם לא מדובר על ספורטאים? מדובר באנשים בריאים. אפשר לחשוב שיש פה אתלטים ברמה בין לאומית - רוב האנשים פה כולה מתאמנים 4-6 שעות בשבוע. תזונה עשירה בירקות ופירות יכולה לכסות את הצרכים התזונתיים בצורה יפה.

אני מצרף הודעה של tommythecat , מנהל פורום תזונה בתפוז:

"יש ערימות של עבודות בנושא כמו ב-(1), חלקן טוענות שיש צורך בתיסוף של א"א כתוצאה מהאוקסידציה המוגברת המתרחשת בזמן מאמץ גופני(2), יש גם עבודות שמראות דילול ברמות הגלוטתיון (אנטי אוקסידנט חזק שהגוף מיצר), למשל בכבד, אחרי אימון גופני.

אגב, אני זוכר מחקר מעניין (אני אנסה לראות אם אני מצליח למצוא אותו) שגילה שאנטיאוקסידנטים עשויים דווקא לפ-ג-ו-ע בתהליך האדפטציה שעוברים תאי שריר לטובת סיבולת. מסתבר שהוספת אנטי אוקסידנטים לתאים (אני לא זוכר אם זה היה מחקר in vivo או in vitro) מנעה את תהליך הפוספורילציה של MAPk המעורב באיתות לתא להפוך ליותר "סיבולתי". מעניין יהיה לראות מחקרים שיבדקו האם מתן א"א לספורטאי סיבולת יגביל את האדפטציות החיוביות שלהם.

יוסי

1: http://tinyurl.com/gv2nx

2:Sports Med. 2001;31(13):891-908.
Antioxidants in exercise nutrition.
Sen CK.
Department of Surgery and Molecular and Cellular Biochemistry, Davis Heart and Lung Research Institute, The Ohio State University Medical Center, Columbus 43210, USA. sen-1@medctr.osu.edu
PMID: 11708399 [PubMed - indexed for MEDLINE]

"