שאלות בקשר לחלבון מהחי והצומח

[little_friend]

פורסם במקור על ידי the animal

1. זה בסדר, אבל תזכור שאתה כנראה תצטרךתוספים של ברזל וb12 שהבשר הם המקור הראשי שלנו.
2. יש הרבה סוגים של חומצות אמיניות. אני חושב שאיטי יחסית. כ-75.

1. B12 יש בביצים וברזל יש באבוקדו.. לא צריך תוספים..
2. למדת ביולוגיה- יש 20 סוגי חומצות אמינו, לא "הרבה", ובחלבון מן החי (שזה כולל ביצים ומוצרי חלב) יש את כולן- לזה קוראים חלבון מלא. בצומח יש חלבון חסר- ויש רק חלק מחומצות האמינו.

הגוף לא מסוגל לייצר את כל חומצות האמינו לבדו ולכן חייב חלבון מלא כלשהו. לא משנה מאיזה מקור הוא. אפשר גם לשלב מאכלים מן הצומע ולקבל את כל חומצות האמינו.
ומה זה המספר הזה 75?