מבחינת הגדרה ביוכימית שומן רווי הוא שומן שכול אטומי הפחמן שלו "רווים" באטומי מימן, משמע שהוא לא פעיל מבחינה ביולוגית. בשומן בלתי רווי לעומתו יש חוסר באטומי מימן שאת מקומם יכולים לתפוס תכנים אחרים בגוף ולהפוך את השומן הזה להרבה יותר פעיל וחיוני לתהליכים שונים בגוף. התפקיד העיקרי של שומן רווי שנצרך מהמזון הוא לשמש כמקור לקלוריות (אנרגיה). מכיוון שהמקור העיקרי שלך לאנרגיה צריך להיות פחממה אין לך שום צורך בשומן רווי מהתזונה.
יותר מזאת, מחקרים רבים הוכיחו שכשגוף שורף שומן לצורך אנרגיה הביצויים יורדים בצורה דרסטית.
|
12-07-09, 22:05
תצוגה בשכבות