שומן בתפריט של מסה

juhyuh · 28-01-11, 23:22

שאלה לגבי שומן, עדיין לא ממש הבנתי
1 גרם שומן 9 קלוריות, 1 גרם פחמימה/חלבון 4 קלוריות.
שאני אוכל משהו כלשהו, אם זה פחמימה/חלבון/שומן, הגוף מפרק אותו לאנרגיה (שזה בעצם הקלוריות), ואז רק אם נשאר אנרגיה מיותרת הוא משמר את האנרגיה?
לפי מה שהבנתי יש שני צורות של שימור, קליקוגן שזה פחמימה מורכבת שנשמרת בכבד, ומאגרי שומן בכל הגוף.
כשאני אוכל שומן, אז האנרגיה המיותרת שמגיעה מהשומן הולכת למאגרי שומן ישר או למאגרי הקליקוגן? כלומר, מה ההבדל אם אני אוכל ביום 1500 קלוריות משומן או 1500 קלוריות של פחמימה (עזבו את הבריאות בצד..)
ואיך צריך לחלק את התפריט? כמה אחוז ממנו אמור להיות שומן?
תודה.

**גל ציון-פור** · 29-01-11, 10:59

בוא נעשה סדר:
1. עודף אנרגיה/קלוריות יאגר בגוף כשומן. זה לא משנה האם העודף יהיה מפחמימה/שומן/חלבון, למרות שהסבירות שעודף חלבון יאגר כשומן נמוכה יותר (אתה יכול לקרוא על זה במאמר http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1).
2. גליקוגן (מאגר הפחמימה בגוף) נמצא בעיקר בשריר ובכבד. שומן נאגר בתוך אדיפוציטים (תאי שומן) בכל הגוף.
3. כל סוג אב מזון (פחמימה/שומן/חלבון) יכול להפוך בגוף לאב מזון אחר, כך שלשאלתך - שומן יכול למלא מאגרי גליקוגן בגוף. כך גם חלבון.
4. באופן עקרוני אין הבדל אם תאכל 1500 קלוריות משומן או פחמימה או חלבון. מה שכן, ברגע שאתה מתקבע על אב מזון ספציפי ומחסיר אבות מזון אחרים בתזונה, הסיכוי שתגרום לחסרים בגוף הוא גבוה מאוד.
5. ההמלצה לצריכת שומן ביום היא 20%-35% מסך הקלוריות היומי. (זכור ש-1 גרם שומן מספק 9 קלוריות). לדוגמא: אם אתה צורך 2500 קלוריות ביום, רצוי ש- 500-875 קלוריות יגיעו משומן (כלומר 55-97 גרם שומן ליום).

בברכה
גל

juhyuh · 29-01-11, 12:38

תודה רבה, עזרת לי מאוד.

28-01-11, 23:22	#1
juhyuh חבר פעיל תאריך הצטרפות: Oct 2010 צפה באלבומי התמונות של juhyuh הודעות: 38	שומן בתפריט של מסה שאלה לגבי שומן, עדיין לא ממש הבנתי 1 גרם שומן 9 קלוריות, 1 גרם פחמימה/חלבון 4 קלוריות. שאני אוכל משהו כלשהו, אם זה פחמימה/חלבון/שומן, הגוף מפרק אותו לאנרגיה (שזה בעצם הקלוריות), ואז רק אם נשאר אנרגיה מיותרת הוא משמר את האנרגיה? לפי מה שהבנתי יש שני צורות של שימור, קליקוגן שזה פחמימה מורכבת שנשמרת בכבד, ומאגרי שומן בכל הגוף. כשאני אוכל שומן, אז האנרגיה המיותרת שמגיעה מהשומן הולכת למאגרי שומן ישר או למאגרי הקליקוגן? כלומר, מה ההבדל אם אני אוכל ביום 1500 קלוריות משומן או 1500 קלוריות של פחמימה (עזבו את הבריאות בצד..) ואיך צריך לחלק את התפריט? כמה אחוז ממנו אמור להיות שומן? תודה.

29-01-11, 10:59	#2
גל ציון-פור דיאטן קליני וספורט תאריך הצטרפות: Feb 2009 צפה באלבומי התמונות של גל ציון-פור הודעות: 1,307 גיל:: 31	בוא נעשה סדר: 1. עודף אנרגיה/קלוריות יאגר בגוף כשומן. זה לא משנה האם העודף יהיה מפחמימה/שומן/חלבון, למרות שהסבירות שעודף חלבון יאגר כשומן נמוכה יותר (אתה יכול לקרוא על זה במאמר http://www.israelbody.org/Index.asp?...ryID=81&Page=1). 2. גליקוגן (מאגר הפחמימה בגוף) נמצא בעיקר בשריר ובכבד. שומן נאגר בתוך אדיפוציטים (תאי שומן) בכל הגוף. 3. כל סוג אב מזון (פחמימה/שומן/חלבון) יכול להפוך בגוף לאב מזון אחר, כך שלשאלתך - שומן יכול למלא מאגרי גליקוגן בגוף. כך גם חלבון. 4. באופן עקרוני אין הבדל אם תאכל 1500 קלוריות משומן או פחמימה או חלבון. מה שכן, ברגע שאתה מתקבע על אב מזון ספציפי ומחסיר אבות מזון אחרים בתזונה, הסיכוי שתגרום לחסרים בגוף הוא גבוה מאוד. 5. ההמלצה לצריכת שומן ביום היא 20%-35% מסך הקלוריות היומי. (זכור ש-1 גרם שומן מספק 9 קלוריות). לדוגמא: אם אתה צורך 2500 קלוריות ביום, רצוי ש- 500-875 קלוריות יגיעו משומן (כלומר 55-97 גרם שומן ליום). בברכה גל __________________ דיאטן קליני וספורט B.Sc RD בוגר החוג למדעי התזונה - המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון. בוגר קורס תזונת ספורט מטעם הדסה אופטימל - מכון וינגייט מדריך חד"כ מוסמך - מכון וינגייט אחראי תחום תזונה בחברת ישראלבודי ניתן לפנות אלי ישירות במייל galzp@israelbody.org או בפייסבוק https://www.facebook.com/galzpdiet?ref=hl

אשכולות דומים
אשכול	מפרסם האשכול	פורום	תגובות	הודעה אחרונה
שומן בתפריט	dor_dru	תזונה ותוספים	6	12-07-09 22:05
שומן בתפריט	Imt	תזונה ותוספים	5	26-04-09 23:51
שומן בתפריט	CatDog	תזונה ותוספים	3	19-10-07 16:13
שומן בתפריט	Ori-Silver	תזונה ותוספים	7	19-09-07 14:02
שומן בתפריט	פומה	תזונה ותוספים	1	04-05-07 11:09

29-01-11, 12:38	#3
juhyuh חבר פעיל תאריך הצטרפות: Oct 2010 צפה באלבומי התמונות של juhyuh הודעות: 38	תודה רבה, עזרת לי מאוד.