הכנתי יין דבש! [mead]

Der Metzgermeister · 13-11-06, 23:22

כרגע סיימתי להכין אותו
עוד חודשיים נראה איך יצא..חח

הינה הוראות הכנס למי שמעוניין:

מצרכים:
ליטר וחצי מים פחות כוס
300-350 גרם דבש
שמרים נוזליים

אופן ההכנה:
מכניסים את המים לתוך סיר ביחד עם הדבש, מחממים על חום בינוני עד שנהייה תערובת אחידה.
מזיזים את הסיר שיתקרר ובנתיים מוציאים את השכבה הלבנה שנוצרה מעל התערובת.
מוסיפים כף שמרים.
אם אין שמרים נוזליים אז שמרים מוצקים יהיו גם טוב.
ניתן להוסיף כל מיני חומרי טעם כמו קינמון, קצת תפוזים, תבלינים למינייהם וכו'..אני הוספתי חצי לימון...מעניין איך הניגוד של המתוק והחמוץ ייצא.
מכניסים את כל זה לאותו בקבוק ליטר וחצי ומנערים במשך איזה 5-10 דקות.

ועכשיו לקטע של הסבלנות..
צריך להניח את הבקבוק במקום קריר וחשוך
כל יום במשך השבועיים הראשונים לנער את הבקבוק 10 דקות..אחרי השבועיים השמרים כבר יבצעו את הפעולה שלהם לבד בלי שינערו אותם.
אחרי השבועיים האלה לחכות חודש וחצי-חודשיים ושיהיה לחיים.

אם יש למישהו פה ידע בהכנת משקאות אלכוהוליים בייתים שישים פה מתכונים.

HHHEELLBBOOYY · 13-11-06, 23:33

מה עם פס ייצור להמונים

Der Metzgermeister · 13-11-06, 23:42

קודם נטעם.

Der Metzgermeister · 14-11-06, 17:27

אף אחד לא הכין משקה אלכוהול בייתי?

Daniel-Barak · 14-11-06, 19:17

אמא שלי מכינה תמיסת שום עם קצת כהל, זה טוב לגוף... Cc 1, שלוש פעמים פעמים ביום, לשתות עם טיפה מים.

זה נחשב משקה אלכוהולי?

Der Metzgermeister · 14-11-06, 21:58

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Daniel-Barak

אמא שלי מכינה תמיסת שום עם קצת כהל, זה טוב לגוף... Cc 1, שלוש פעמים פעמים ביום, לשתות עם טיפה מים.

זה נחשב משקה אלכוהולי?

התכוונתי לבירות ויינות

היא מכינה את האלכוהול עצמו או שהיא מוסיפה?

Daniel-Barak · 15-11-06, 07:24

מוסיפה, לא הכנה עצמית... יש גבול לכל תעלול חח
כוהל 95%...
מוסיפים ממש טיפה על כל 200 או 300 סמ"ק של שום, לאחר שנכתב ונטחן היטב

13-11-06, 23:22	#1
Der Metzgermeister חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2005 צפה באלבומי התמונות של Der Metzgermeister הודעות: 3,975	הכנתי יין דבש! [mead] כרגע סיימתי להכין אותו עוד חודשיים נראה איך יצא..חח הינה הוראות הכנס למי שמעוניין: מצרכים: ליטר וחצי מים פחות כוס 300-350 גרם דבש שמרים נוזליים אופן ההכנה: מכניסים את המים לתוך סיר ביחד עם הדבש, מחממים על חום בינוני עד שנהייה תערובת אחידה. מזיזים את הסיר שיתקרר ובנתיים מוציאים את השכבה הלבנה שנוצרה מעל התערובת. מוסיפים כף שמרים. אם אין שמרים נוזליים אז שמרים מוצקים יהיו גם טוב. ניתן להוסיף כל מיני חומרי טעם כמו קינמון, קצת תפוזים, תבלינים למינייהם וכו'..אני הוספתי חצי לימון...מעניין איך הניגוד של המתוק והחמוץ ייצא. מכניסים את כל זה לאותו בקבוק ליטר וחצי ומנערים במשך איזה 5-10 דקות. ועכשיו לקטע של הסבלנות.. צריך להניח את הבקבוק במקום קריר וחשוך כל יום במשך השבועיים הראשונים לנער את הבקבוק 10 דקות..אחרי השבועיים השמרים כבר יבצעו את הפעולה שלהם לבד בלי שינערו אותם. אחרי השבועיים האלה לחכות חודש וחצי-חודשיים ושיהיה לחיים. אם יש למישהו פה ידע בהכנת משקאות אלכוהוליים בייתים שישים פה מתכונים. __________________ אני צמחוני... אבל לא בגלל שאני אוהב חיות, בגלל שאני שונא צמחים! פאשיסט מוסמך במפלגת GAMER&TURBO The Butcher לשעבר, השתדרגתי.

13-11-06, 23:42	#3
Der Metzgermeister חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2005 צפה באלבומי התמונות של Der Metzgermeister הודעות: 3,975	קודם נטעם. __________________ אני צמחוני... אבל לא בגלל שאני אוהב חיות, בגלל שאני שונא צמחים! פאשיסט מוסמך במפלגת GAMER&TURBO The Butcher לשעבר, השתדרגתי.

14-11-06, 17:27	#4
Der Metzgermeister חבר פעיל תאריך הצטרפות: Nov 2005 צפה באלבומי התמונות של Der Metzgermeister הודעות: 3,975	אף אחד לא הכין משקה אלכוהול בייתי? __________________ אני צמחוני... אבל לא בגלל שאני אוהב חיות, בגלל שאני שונא צמחים! פאשיסט מוסמך במפלגת GAMER&TURBO The Butcher לשעבר, השתדרגתי.

14-11-06, 19:17	#5
Daniel-Barak IsraelBody VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Oct 2005 צפה באלבומי התמונות של Daniel-Barak הודעות: 8,751	אמא שלי מכינה תמיסת שום עם קצת כהל, זה טוב לגוף... Cc 1, שלוש פעמים פעמים ביום, לשתות עם טיפה מים. זה נחשב משקה אלכוהולי? __________________ Daniel

15-11-06, 07:24	#7
Daniel-Barak IsraelBody VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Oct 2005 צפה באלבומי התמונות של Daniel-Barak הודעות: 8,751	מוסיפה, לא הכנה עצמית... יש גבול לכל תעלול חח כוהל 95%... מוסיפים ממש טיפה על כל 200 או 300 סמ"ק של שום, לאחר שנכתב ונטחן היטב __________________ Daniel

13-11-06, 23:33	#2
HHHEELLBBOOYY מושעה תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של HHHEELLBBOOYY הודעות: 3,290 כללי:: אחלה גבר עוסק ב:: עורך דין	מה עם פס ייצור להמונים