הכל אודות החלבון . . .

ואן דאם · 09-10-07, 10:04

לא חסרים ילדים שהתחילו להתאמן .. פנו לאימא בשביל לקנות אבקת חלבון ... ואימא המודאגת פנתה לתזונאית (מכללית או מכל קופת חולים בה המשפחה חברים) ... והתזונאית המלומדת פסלה את האבקה ופסלה גם את החלבון בטענה שזה מזיק לגוף .. נשמע לכם מוכר ?
אם ככה המאמר הבא בדיוק בשבילכם (להדפיס ולהראות לאימא.. וגם לתזונאית שמשחקת אותה מבינה גדולה)

תורגם ע"י לורנס פישר . מתרגם המאמר הינו מאמן אישי, מתמחה בבעיית כתפיים, אוסטיופורוסיס ואימונים לגיל החמישים פלוס. בוגר קורסים והכשרות רבות בנושאים כגון: אימונים אישיים, אימון קטינים קורס למאמנים מצטיינים, קורס תזונת ספורט ועוד.

כל הכתוב במאמר זה מגובה במחקרים מדעיים ובהוכחות. בשורה התחתונה תאכלו עד 2 גרם לכל קילוגרם גוף חלבון ביום של חלבון רזה איכותי, ושתו שייקים סמוך לשעת אימון וכך השריר וגם אתם תיהנו.

הכל אודות החלבון: איזה, מתי וכמה...ושלא יספרו לכם סיפורים !

האם יש לתזונאים הצדקה לבקר את מה שאנו אוכלים ?
האם זה נכון שלפעמים טוב להיות מורד במוסכמות? ... האם אתה מורד? ... כן, אתה מורד! אמנם אתה שומר על כושר ואורח חיים בריא שזה יותר מרוב האוכלוסייה, אך מנגד אתה אוכל הרבה מאוד חלבון מידי יום. זה בניגוד להמלצות הועדה האמריקאית למזון ותזונה ( FNB ).

מפתיע? אולי אותך, אך זה לא מפתיע מדענים העובדים במוסדות הרפואה האמריקאית.

ידוע כי מפתחי הגוף והספורטאים אוכלים יותר חלבון מאדם רגיל.

יש תזונאים שיגידו שתזונה עתירת חלבון מסוכנת, האומנם זה נכון?

שאלה: מה זה חלבון?
תשובה:
חלבונים הינם מולקולות מורכבות מרשתות של מולקולרים אחרים המוכרים כחומצות אמינו. ישנם 20 חומצות אמינו שונות אשר הגוף משתמש בהן על מנת ליצור חלבון. כאשר אנחנו צורכים חלבון, הגוף מפרק את חומצות האמינו המרכיבות את החלבון ומפזר אותם לאזורי הגוף הדורשים את אותו סוג של חומצת האמינו. חלבון הינו מרכיב תזונתי חשוב לא רק בגלל שאוהבים שרירים. "בכל תאי הגוף החלבונים מבצעים תפקידים חיוניים ונמצאים בצורות שונות" אומרת תבאתה אליוט, PhD , אשר חקרה חלבונים באוניברסיטת טקסס אגף הרפואה (גלבסטון). "חלבונים מרכיבים רקמות מבניות כמו סיבי שריר, פלסמה, אנזימים, הורמונים, נוגדנים, המוגלובין ועוד". חלבונים הינם אחראים גם לדברים אחרים כמו הפעלה שרירית, העברות בגוף כמו ויטמינים ומינרלים.

אם לא אוכלים מספיק חלבון נוצרות בעיות שונות לרבות פירוק שרירי, על מנת לקבל את החלבון הנדרש. מחסור בחלבון אינו סיבה לדאגה אצל אנשים האוכלים תזונה מסודרת.

תזונאים מן השורה מודאגים יותר מהבעיה ההפוכה, אכילת יותר מדי חלבון.

שאלה: כמה זה יותר מדי חלבון? מהם הקווים המנחים בצריכת חלבון? תשובה:
ישנן מספר שיטות לחשב כמה חלבון צריך לצרוך אדם מן השורה בכדי להיות בריא. לפי ההמלצות ה FNB- ההמלצה היומית ( RDA ) הינה לצרוך כ 0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. בחישוב פשוט זה אומר שאדם השוקל 70 ק"ג צריך לצרוך כ 56 גרם חלבון ליום.

שאלה: ומה עם מפתחי הגוף או ספורטאים השוקלים יותר? תשובה:
ההמלצות לאוכלוסיה הרגילה אינן חלות על מפתחי גוף או ספורטאים אשר אוכלים תזונה ייחודית להם ואורח החיים שלהם הינו שונה מאדם מן השורה. יש תזונאים המבינים יותר על צריכת התזונה של ספורטאים וימליצו על צריכה כפולה של חלבון כ 1.6 גרם חלבון לכל קילוגרם. ההמלצה הגבוהה הזו באה בעקבות מחקרו של ד"ר פיטר לימון אשר סקר מחקרים בנושא צריכת החלבון והדרישות התזונאיות של אתלטים. במאמר שפורסם בירחון הבינלאומי לתזונה וחילוף חומרים בפעילות ( International Journal of Nutrition and Exercise Metabolism ) ב 1998 כותב ד"ר פיטר לימון: "צריכת חלבון בתזונה עולה בהתאם לעצימות הפעילות הגופנית". הקולג' האמריקאי לרפואת ספורט ( NCSM ) מגבה אף הוא את ההמלצה, אשר מתקרבת להמלצות של הירחון מסל אנד פיטנס, הממליץ על יותר מזה אפילו מעל 2 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף.

שאלה: האם יותר מדי חלבון מזיק? ואם לא, מדוע אנו מודאגים? תשובה:
קיימת המלצה של ה FNB המגדירה את הכמות המקסימאלית שאפשר לצרוך לפני שנרגיש באפקטים שליליים כגון: בחילות וכו'. אך עבור החלבון אין רף עליון. ה FNB מוסר ש "אין נתונים מספיקים לקבוע רף עליון בצריכת חלבון או רף עליון לכל אחד מחומצות האמינו".

כלומר, אין הוכחה שצריכת יתר של חלבון גורמת לצרות. ד"ר לימון אמר משהו דומה: "למרות הדאגות החוזרות ונשנות על תופעות השליליות של צריכת מנת חלבון גבוה, אין הוכחה שצריכת חלבון בטווח שהמלצנו מזיקה לאנשים בריאים".
למה זה מפריע לתזונאים רגילים? צריך לקחת בחשבון שהתזונאים דואגים לאוכלוסיה הרגילה אשר מבלה את רוב שעות היום ליד השולחן, ברכב ולאחר מכן מול הטלוויזיה. לאותם אנשים צריכת יתר של חלבון הינה כמו לאכול יותר מדי מזון. בכל גרם חלבון יש 4 קלוריות. אם אוכלים יותר מדי קלוריות, משמינים ולכן הדאגה העיקרית היא שצריכת כמות גדולה של חלבון תוביל להשמנה.

השאלה המתבקשת אם כך, האם צריכים לדאוג מהשמנה אם לוקחים שבוע מנוחה מאימונים?

תשובה:
לא מדויק. ככול שלאדם יש יותר מסה שרירית, ינוצל יותר חלבון ונוציא יותר קלוריות באופן כללי. בנוסף מומלץ תמיד לאכול חלבון רזה כגון חזה עוף או חזה הודו.

שאלה: למה ירחון מסל אנד פיטנס ממליץ על כמויות גבוהות של חלבון? תשובה:
יש סיבות רבות אבל החשוב ביותר הינו שזה פועל בכדי לתת לך את מבנה הגוף הנדרש והנחשק. "גידול שרירי קורה כאשר ייצור החלבון עולה על הפירוק השרירי. נוכחות החלבון מהווה תפקיד חשוב ביותר בתהליך זה ולכן הגיוני שנוכחות מוגברת של חומצות אמינו כמו אלו שמקבלים בצריכת חלבון בתזונה ייתן תגובה אנאבולית טובה יותר" אומרת אליות.

הוכח שאכילת יותר חלבון גורמת לייצור יותר חלבון בשרירים. במחקר שפורסם ב 2003 בירחון הפיזיולוגיה, נמצא שאנשים שקיבלו חומצות אמינו מוגברות באינפוזיה ייצרו חלבון שרירי שעלה ביחס ישיר לכמות החלבון בדם. כאשר החלבון בדם עלה, ייצור חלבון השרירי עלה. לכן אם אוכלים יותר חלבון, ברמה מסוימת, יוצרים יותר שריר בין אם מתאמנים ובין אם לא.

יש סיבות אחרות להמלצות אלו. רוב הסיכויים שהינך נוטל תוספים כגון BCAA המגביר ייצור חלבון אבל אם אין מאגר חלבון עבור השרירים, התוספים לא יעזרו. סיבה נוספת הינה שאכילת חלבון ישמור על גוף רזה. זה המרכיב הקשה ביותר לעיכול ולכן הגוף מנצל יותר קלוריות על מנת לפרק אותו. חלבון גם מעלה את כמות פפטיד מדכא תיאבון הנקרא PYY הנמצא בדם. משמעות הדבר היא שאם אוכלים ארוחה מרובה בחלבון לא נהיה רעבים ולא נצטרך לאכול עוגיות או מתוקים אחרים אחרי הארוחה.

סיבה נוספת ומורכבת יותר אבל גם הגיונית, מדובר ביחסים. בנוסף להחלטות על ה RDA לחומר מזין (נוטריאנטים), ה FNB גם פרסם טבלה הנקראת טווח פיזור מקובלת עבור מקרונוטריאנטים ( AMDR ) עבור חלבון, פחמימות ושומנים אשר מגדיר איזה אחוזים מהתזונה כל מרכיב צריך להוות.

ה AMDR לחלבון הינו בין 10% ל 35% מכמות הקלוריות הכלליות. אם רוצים לבנות גוף גדול או ספורטיבי צריך לצרוך הרבה קלוריות. ההמלצה של מסל אנד פיטנס הינה שאדם השוקל 80 ק"ג יאכל כ- 40 קלוריות לכל קילוגרם משקל גופו מידי יום ביומו, וזה רק על מנת לתחזק את המסה. בחישוב פשוט, כ- 3200 קלוריות. 35% מזה יגיעו מחלבון כלומר 1,120 קלוריות מחלבון. את התוצאה צריך לחלק ב 4 (קלוריות בגרם חלבון) ומקבלים 280 גרם חלבון ליום. זה נופל בגבולות של ה FNB . מאחר ואוכלים יותר קלוריות לפעמים כפליים מאנשים היושבים כל היום, אוכלים גם יותר חלבון. אם נאכל פחות חלבון ו"נמלא את הצלחת" במשהו אחר כמו פחמימות, יהיה לנו מקור אנרגיה עודף שיהפוך למאגרי שומן.

שאלה: האם אין סכנה לכליות עקב צריכת חלבון מרובה? תשובה:
“ פירוק חומצות אמינו מייצר אמוניה" אומרת אליות. "האמוניה מוסב לאחר מכן לאוריה ( urea ) בכבד אשר פחות מזיק ולאחר מכן לכליות ומופרש דרך השתן". מאחר ותפקיד הכליות לפזר את החלבון שאותו הגוף אינו מנצל, תזונאים מודאגים שעודף חלבון יזיק לכליות. מחקרים הראו שזה לא נכון.

אחד המחקרים אשר הוצג בכנס השנתי של הארגון הבינלאומי לתזונת ספורט ב 2005, בדק את התזונה של 77 גברים מנוסים ובדק את דמם לתופעות של נזק לכליות. הנחקרים צרכו כ 1.6 גרם חלבון לכל קילוגרם גוף ביום ולא נמצא שום נזק לכליות. עוד מחקר שנערך באוניברסיטה החופשית בבריסל, בלגיה מצאו תוצאות דומות לאנשים שצרכו כמעט פי שניים חלבון. יש הוכחה שאתלטים שצרכו יותר חלבון למעשה מנצלים אותו ליצירת שריר או לשריפת אנרגיה.

שאלה: מה לגבי עצמות? האם החלבון גורם לעצמות להיות שבירות? תשובה:
מספר מחקרים הראו שכמויות גדולות של חלבון בתזונה מעלה את כמות הסידן שהגוף מפריש וזה עלול להוביל לשברים ולאוסטיאופורוזיס, אך אותם מחקרים השתמשו בחלבון טהור בלבד ולא חלבון הבא ממזון כמו בשר. "אבל אני שותה מספר שייקים ביום, האם זה לא חלבון טהור?" אולי אתה אומר לעצמך? אמנם זה נכון, אבל רוב האוכל שאתה צורך בא גם מחלבון מן החי כמו עוף וסטייק אשר אמור לתת לך מספיק סידן וויטמינים. זו הייתה גם התוצאה של מחקר שפורסם בירחון לתזונה אשר פורסם ב 2003. נחקרים קיבלו תזונה רבת בשר או מעט בשר למשך 8 שבועות ונמצא שלא היה שום הבדל בין שתי הקבוצות בהפרשת סידן.

אם עדיין הינכם מוטרדים אז מחקר נוסף שנערך באוניברסיטת וורשה בפולין מצא כי חולדות שאכלו יותר חלבון פיתחו עצמות חזקות יותר.

**Moshe** · 09-10-07, 10:24

מחקרים מחקרים אבל אין סימוכין

Vin diesel · 09-10-07, 10:48

משה עזוב אותך מחקרים. אני רוצה עובדות בשטח. איך החומר פועל טוב?

**Moshe** · 09-10-07, 11:00

אם הייתי לוקח הייתי אומר לך , זה היה בשמש יא זיין זה דומה לחרא וזה מסריח
יום חמישי רופא ואז נתקע

NSH1 · 09-10-07, 11:04

אחלה מאמר, בול מה שהיה בוויאנט

Vin diesel · 09-10-07, 11:08

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Moshe

אם הייתי לוקח הייתי אומר לך , זה היה בשמש יא זיין זה דומה לחרא וזה מסריח
יום חמישי רופא ואז נתקע

תגיד לי אתה לא מתבייש?איזה שמש?זה ישר מהמדף של המקרר,אם תוקף 2010.

**Moshe** · 09-10-07, 11:11

ציטוט:

פורסם במקור על ידי Vin diesel

תגיד לי אתה לא מתבייש?איזה שמש?זה ישר מהמדף של המקרר,אם תוקף 2010.

עזוב את זה , זה לא לפה , מה המספר שלך תרשום לי במוניטין ICQ אני אוסיף אותך אני בעבודה נדבר

Vin diesel · 09-10-07, 11:12

295663884

09-10-07, 10:04	#1
ואן דאם IsraelBody VIP - חבר יהלום תאריך הצטרפות: Jun 2007 צפה באלבומי התמונות של ואן דאם הודעות: 874 גיל:: 23 עוסק ב:: מדריך חדר כושר חדר כושר: הולמס פלייס	הכל אודות החלבון . . . לא חסרים ילדים שהתחילו להתאמן .. פנו לאימא בשביל לקנות אבקת חלבון ... ואימא המודאגת פנתה לתזונאית (מכללית או מכל קופת חולים בה המשפחה חברים) ... והתזונאית המלומדת פסלה את האבקה ופסלה גם את החלבון בטענה שזה מזיק לגוף .. נשמע לכם מוכר ? אם ככה המאמר הבא בדיוק בשבילכם (להדפיס ולהראות לאימא.. וגם לתזונאית שמשחקת אותה מבינה גדולה) תורגם ע"י לורנס פישר . מתרגם המאמר הינו מאמן אישי, מתמחה בבעיית כתפיים, אוסטיופורוסיס ואימונים לגיל החמישים פלוס. בוגר קורסים והכשרות רבות בנושאים כגון: אימונים אישיים, אימון קטינים קורס למאמנים מצטיינים, קורס תזונת ספורט ועוד. כל הכתוב במאמר זה מגובה במחקרים מדעיים ובהוכחות. בשורה התחתונה תאכלו עד 2 גרם לכל קילוגרם גוף חלבון ביום של חלבון רזה איכותי, ושתו שייקים סמוך לשעת אימון וכך השריר וגם אתם תיהנו. הכל אודות החלבון: איזה, מתי וכמה...ושלא יספרו לכם סיפורים ! האם יש לתזונאים הצדקה לבקר את מה שאנו אוכלים ? האם זה נכון שלפעמים טוב להיות מורד במוסכמות? ... האם אתה מורד? ... כן, אתה מורד! אמנם אתה שומר על כושר ואורח חיים בריא שזה יותר מרוב האוכלוסייה, אך מנגד אתה אוכל הרבה מאוד חלבון מידי יום. זה בניגוד להמלצות הועדה האמריקאית למזון ותזונה ( FNB ). מפתיע? אולי אותך, אך זה לא מפתיע מדענים העובדים במוסדות הרפואה האמריקאית. ידוע כי מפתחי הגוף והספורטאים אוכלים יותר חלבון מאדם רגיל. יש תזונאים שיגידו שתזונה עתירת חלבון מסוכנת, האומנם זה נכון? שאלה: מה זה חלבון? תשובה: חלבונים הינם מולקולות מורכבות מרשתות של מולקולרים אחרים המוכרים כחומצות אמינו. ישנם 20 חומצות אמינו שונות אשר הגוף משתמש בהן על מנת ליצור חלבון. כאשר אנחנו צורכים חלבון, הגוף מפרק את חומצות האמינו המרכיבות את החלבון ומפזר אותם לאזורי הגוף הדורשים את אותו סוג של חומצת האמינו. חלבון הינו מרכיב תזונתי חשוב לא רק בגלל שאוהבים שרירים. "בכל תאי הגוף החלבונים מבצעים תפקידים חיוניים ונמצאים בצורות שונות" אומרת תבאתה אליוט, PhD , אשר חקרה חלבונים באוניברסיטת טקסס אגף הרפואה (גלבסטון). "חלבונים מרכיבים רקמות מבניות כמו סיבי שריר, פלסמה, אנזימים, הורמונים, נוגדנים, המוגלובין ועוד". חלבונים הינם אחראים גם לדברים אחרים כמו הפעלה שרירית, העברות בגוף כמו ויטמינים ומינרלים. אם לא אוכלים מספיק חלבון נוצרות בעיות שונות לרבות פירוק שרירי, על מנת לקבל את החלבון הנדרש. מחסור בחלבון אינו סיבה לדאגה אצל אנשים האוכלים תזונה מסודרת. תזונאים מן השורה מודאגים יותר מהבעיה ההפוכה, אכילת יותר מדי חלבון. שאלה: כמה זה יותר מדי חלבון? מהם הקווים המנחים בצריכת חלבון? תשובה: ישנן מספר שיטות לחשב כמה חלבון צריך לצרוך אדם מן השורה בכדי להיות בריא. לפי ההמלצות ה FNB- ההמלצה היומית ( RDA ) הינה לצרוך כ 0.8 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל הגוף. בחישוב פשוט זה אומר שאדם השוקל 70 ק"ג צריך לצרוך כ 56 גרם חלבון ליום. שאלה: ומה עם מפתחי הגוף או ספורטאים השוקלים יותר? תשובה: ההמלצות לאוכלוסיה הרגילה אינן חלות על מפתחי גוף או ספורטאים אשר אוכלים תזונה ייחודית להם ואורח החיים שלהם הינו שונה מאדם מן השורה. יש תזונאים המבינים יותר על צריכת התזונה של ספורטאים וימליצו על צריכה כפולה של חלבון כ 1.6 גרם חלבון לכל קילוגרם. ההמלצה הגבוהה הזו באה בעקבות מחקרו של ד"ר פיטר לימון אשר סקר מחקרים בנושא צריכת החלבון והדרישות התזונאיות של אתלטים. במאמר שפורסם בירחון הבינלאומי לתזונה וחילוף חומרים בפעילות ( International Journal of Nutrition and Exercise Metabolism ) ב 1998 כותב ד"ר פיטר לימון: "צריכת חלבון בתזונה עולה בהתאם לעצימות הפעילות הגופנית". הקולג' האמריקאי לרפואת ספורט ( NCSM ) מגבה אף הוא את ההמלצה, אשר מתקרבת להמלצות של הירחון מסל אנד פיטנס, הממליץ על יותר מזה אפילו מעל 2 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף. שאלה: האם יותר מדי חלבון מזיק? ואם לא, מדוע אנו מודאגים? תשובה: קיימת המלצה של ה FNB המגדירה את הכמות המקסימאלית שאפשר לצרוך לפני שנרגיש באפקטים שליליים כגון: בחילות וכו'. אך עבור החלבון אין רף עליון. ה FNB מוסר ש "אין נתונים מספיקים לקבוע רף עליון בצריכת חלבון או רף עליון לכל אחד מחומצות האמינו". כלומר, אין הוכחה שצריכת יתר של חלבון גורמת לצרות. ד"ר לימון אמר משהו דומה: "למרות הדאגות החוזרות ונשנות על תופעות השליליות של צריכת מנת חלבון גבוה, אין הוכחה שצריכת חלבון בטווח שהמלצנו מזיקה לאנשים בריאים". למה זה מפריע לתזונאים רגילים? צריך לקחת בחשבון שהתזונאים דואגים לאוכלוסיה הרגילה אשר מבלה את רוב שעות היום ליד השולחן, ברכב ולאחר מכן מול הטלוויזיה. לאותם אנשים צריכת יתר של חלבון הינה כמו לאכול יותר מדי מזון. בכל גרם חלבון יש 4 קלוריות. אם אוכלים יותר מדי קלוריות, משמינים ולכן הדאגה העיקרית היא שצריכת כמות גדולה של חלבון תוביל להשמנה. השאלה המתבקשת אם כך, האם צריכים לדאוג מהשמנה אם לוקחים שבוע מנוחה מאימונים? תשובה: לא מדויק. ככול שלאדם יש יותר מסה שרירית, ינוצל יותר חלבון ונוציא יותר קלוריות באופן כללי. בנוסף מומלץ תמיד לאכול חלבון רזה כגון חזה עוף או חזה הודו. שאלה: למה ירחון מסל אנד פיטנס ממליץ על כמויות גבוהות של חלבון? תשובה: יש סיבות רבות אבל החשוב ביותר הינו שזה פועל בכדי לתת לך את מבנה הגוף הנדרש והנחשק. "גידול שרירי קורה כאשר ייצור החלבון עולה על הפירוק השרירי. נוכחות החלבון מהווה תפקיד חשוב ביותר בתהליך זה ולכן הגיוני שנוכחות מוגברת של חומצות אמינו כמו אלו שמקבלים בצריכת חלבון בתזונה ייתן תגובה אנאבולית טובה יותר" אומרת אליות. הוכח שאכילת יותר חלבון גורמת לייצור יותר חלבון בשרירים. במחקר שפורסם ב 2003 בירחון הפיזיולוגיה, נמצא שאנשים שקיבלו חומצות אמינו מוגברות באינפוזיה ייצרו חלבון שרירי שעלה ביחס ישיר לכמות החלבון בדם. כאשר החלבון בדם עלה, ייצור חלבון השרירי עלה. לכן אם אוכלים יותר חלבון, ברמה מסוימת, יוצרים יותר שריר בין אם מתאמנים ובין אם לא. יש סיבות אחרות להמלצות אלו. רוב הסיכויים שהינך נוטל תוספים כגון BCAA המגביר ייצור חלבון אבל אם אין מאגר חלבון עבור השרירים, התוספים לא יעזרו. סיבה נוספת הינה שאכילת חלבון ישמור על גוף רזה. זה המרכיב הקשה ביותר לעיכול ולכן הגוף מנצל יותר קלוריות על מנת לפרק אותו. חלבון גם מעלה את כמות פפטיד מדכא תיאבון הנקרא PYY הנמצא בדם. משמעות הדבר היא שאם אוכלים ארוחה מרובה בחלבון לא נהיה רעבים ולא נצטרך לאכול עוגיות או מתוקים אחרים אחרי הארוחה. סיבה נוספת ומורכבת יותר אבל גם הגיונית, מדובר ביחסים. בנוסף להחלטות על ה RDA לחומר מזין (נוטריאנטים), ה FNB גם פרסם טבלה הנקראת טווח פיזור מקובלת עבור מקרונוטריאנטים ( AMDR ) עבור חלבון, פחמימות ושומנים אשר מגדיר איזה אחוזים מהתזונה כל מרכיב צריך להוות. ה AMDR לחלבון הינו בין 10% ל 35% מכמות הקלוריות הכלליות. אם רוצים לבנות גוף גדול או ספורטיבי צריך לצרוך הרבה קלוריות. ההמלצה של מסל אנד פיטנס הינה שאדם השוקל 80 ק"ג יאכל כ- 40 קלוריות לכל קילוגרם משקל גופו מידי יום ביומו, וזה רק על מנת לתחזק את המסה. בחישוב פשוט, כ- 3200 קלוריות. 35% מזה יגיעו מחלבון כלומר 1,120 קלוריות מחלבון. את התוצאה צריך לחלק ב 4 (קלוריות בגרם חלבון) ומקבלים 280 גרם חלבון ליום. זה נופל בגבולות של ה FNB . מאחר ואוכלים יותר קלוריות לפעמים כפליים מאנשים היושבים כל היום, אוכלים גם יותר חלבון. אם נאכל פחות חלבון ו"נמלא את הצלחת" במשהו אחר כמו פחמימות, יהיה לנו מקור אנרגיה עודף שיהפוך למאגרי שומן. שאלה: האם אין סכנה לכליות עקב צריכת חלבון מרובה? תשובה: “ פירוק חומצות אמינו מייצר אמוניה" אומרת אליות. "האמוניה מוסב לאחר מכן לאוריה ( urea ) בכבד אשר פחות מזיק ולאחר מכן לכליות ומופרש דרך השתן". מאחר ותפקיד הכליות לפזר את החלבון שאותו הגוף אינו מנצל, תזונאים מודאגים שעודף חלבון יזיק לכליות. מחקרים הראו שזה לא נכון. אחד המחקרים אשר הוצג בכנס השנתי של הארגון הבינלאומי לתזונת ספורט ב 2005, בדק את התזונה של 77 גברים מנוסים ובדק את דמם לתופעות של נזק לכליות. הנחקרים צרכו כ 1.6 גרם חלבון לכל קילוגרם גוף ביום ולא נמצא שום נזק לכליות. עוד מחקר שנערך באוניברסיטה החופשית בבריסל, בלגיה מצאו תוצאות דומות לאנשים שצרכו כמעט פי שניים חלבון. יש הוכחה שאתלטים שצרכו יותר חלבון למעשה מנצלים אותו ליצירת שריר או לשריפת אנרגיה. שאלה: מה לגבי עצמות? האם החלבון גורם לעצמות להיות שבירות? תשובה: מספר מחקרים הראו שכמויות גדולות של חלבון בתזונה מעלה את כמות הסידן שהגוף מפריש וזה עלול להוביל לשברים ולאוסטיאופורוזיס, אך אותם מחקרים השתמשו בחלבון טהור בלבד ולא חלבון הבא ממזון כמו בשר. "אבל אני שותה מספר שייקים ביום, האם זה לא חלבון טהור?" אולי אתה אומר לעצמך? אמנם זה נכון, אבל רוב האוכל שאתה צורך בא גם מחלבון מן החי כמו עוף וסטייק אשר אמור לתת לך מספיק סידן וויטמינים. זו הייתה גם התוצאה של מחקר שפורסם בירחון לתזונה אשר פורסם ב 2003. נחקרים קיבלו תזונה רבת בשר או מעט בשר למשך 8 שבועות ונמצא שלא היה שום הבדל בין שתי הקבוצות בהפרשת סידן. אם עדיין הינכם מוטרדים אז מחקר נוסף שנערך באוניברסיטת וורשה בפולין מצא כי חולדות שאכלו יותר חלבון פיתחו עצמות חזקות יותר. __________________ מדריך חדר כושר , מוסמך וינגייט .

09-10-07, 11:04	#5
NSH1 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Sep 2007 צפה באלבומי התמונות של NSH1 הודעות: 716	אחלה מאמר, בול מה שהיה בוויאנט __________________ כשתגדל תבין. רוצה להיות חטוב? אל תאכל מכל טוב. תמונות מסוף החיטוב (2007, בקרוב תמונות מסה עדכניות).

09-10-07, 10:24	#2
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	מחקרים מחקרים אבל אין סימוכין

09-10-07, 10:48	#3
Vin diesel מושעה תאריך הצטרפות: Mar 2006 צפה באלבומי התמונות של Vin diesel הודעות: 4,504	משה עזוב אותך מחקרים. אני רוצה עובדות בשטח. איך החומר פועל טוב?

09-10-07, 11:00	#4
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	אם הייתי לוקח הייתי אומר לך , זה היה בשמש יא זיין זה דומה לחרא וזה מסריח יום חמישי רופא ואז נתקע

09-10-07, 11:12	#8
Vin diesel מושעה תאריך הצטרפות: Mar 2006 צפה באלבומי התמונות של Vin diesel הודעות: 4,504	295663884