ערך פחממתי יורד אחרי בישול?

מתן18 · 23-08-07, 20:51

למשל אני מבשל 250 גרם פסטה,ב100 גרם יש לי 76 גרם פחמימה ז"א סה"כ 190 גרם פחמימה.. ונניח אחרי הבישול זה יוצא 700 גרם פסטה..האם זה נשאר עדיין 190 גרם פחמימה,או שזה יורד?? מקווה שהבנתם תודה..

TzachimmortaL · 23-08-07, 20:56

אם שמת 100 גרם אורז בסיר לפני הבישול, אז בסופו של דבר זה ייצא לך 400 גרם (סתם ערך)
הקלוריות של כל ה400 גרם יהיו כמו ה100 לפני הבישול (כי בסה"כ האורז ספח נוזלים שהם ללא ערך קלורי)
קפיש?

מתן18 · 23-08-07, 21:00

שמע אחי,אני יודע את זה אבל בן דוד שלי מתווכח איתי..אין מצב שהערך הפחממתי ירד?

TzachimmortaL · 23-08-07, 21:05

אין סיבה שהוא ירד... סה"כ בישול.
מה שכן, הערך הגליקימי משתנה עם בישול (אני לא בטוח בכלל לגבי זה אבל אני זוכר שקראתי איפהשהו משהו כזה)

**Moshe** · 23-08-07, 21:06

לא.

מתן18 · 23-08-07, 21:19

מישהו יכול להביא סימוכין בשפת הקודש? העילג לא מבין אנגלית..

מתן18 · 23-08-07, 21:48

מקפיץ.

**P-a-n-1-c** · 23-08-07, 21:52

זה אותו אורז רק רווי במים, הבנת?
זה אותו דבר אחד לאחד רק שפה יש מים ופה זה יבש.
מכאן אתה יכול להבין שאלו אותם ערכים.
אני אשמע חנבץ אבל זה כמו חוק שימור האנרגיה, האנרגיה לא נעלמת אלא מתגלגלת לאנרגיה אחרת - כאן גם הערכים. הם לא נעלמים הם רק מתגלגלים על פני מאסה יותר גדולה של חומר בגלל המים.

מתן18 · 23-08-07, 22:06

ציטוט:

פורסם במקור על ידי P-a-n-1-c

זה אותו אורז רק רווי במים, הבנת?
זה אותו דבר אחד לאחד רק שפה יש מים ופה זה יבש.
מכאן אתה יכול להבין שאלו אותם ערכים.
אני אשמע חנבץ אבל זה כמו חוק שימור האנרגיה, האנרגיה לא נעלמת אלא מתגלגלת לאנרגיה אחרת - כאן גם הערכים. הם לא נעלמים הם רק מתגלגלים על פני מאסה יותר גדולה של חומר בגלל המים.

וואי אחי,נשבע לך בגיינר שלי שזה מה שאמרתי לו..מילה במילה..בדיוק חוק שימור האנרגיה, טוב סבבה תודה לכולם

23-08-07, 20:51	#1
מתן18 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של מתן18 הודעות: 4,721	ערך פחממתי יורד אחרי בישול? למשל אני מבשל 250 גרם פסטה,ב100 גרם יש לי 76 גרם פחמימה ז"א סה"כ 190 גרם פחמימה.. ונניח אחרי הבישול זה יוצא 700 גרם פסטה..האם זה נשאר עדיין 190 גרם פחמימה,או שזה יורד?? מקווה שהבנתם תודה..

23-08-07, 20:56	#2
TzachimmortaL חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jan 2007 צפה באלבומי התמונות של TzachimmortaL הודעות: 742	אם שמת 100 גרם אורז בסיר לפני הבישול, אז בסופו של דבר זה ייצא לך 400 גרם (סתם ערך) הקלוריות של כל ה400 גרם יהיו כמו ה100 לפני הבישול (כי בסה"כ האורז ספח נוזלים שהם ללא ערך קלורי) קפיש? __________________

23-08-07, 21:05	#4
TzachimmortaL חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jan 2007 צפה באלבומי התמונות של TzachimmortaL הודעות: 742	אין סיבה שהוא ירד... סה"כ בישול. מה שכן, הערך הגליקימי משתנה עם בישול (אני לא בטוח בכלל לגבי זה אבל אני זוכר שקראתי איפהשהו משהו כזה) __________________

23-08-07, 21:00	#3
מתן18 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של מתן18 הודעות: 4,721	שמע אחי,אני יודע את זה אבל בן דוד שלי מתווכח איתי..אין מצב שהערך הפחממתי ירד?

23-08-07, 21:06	#5
Moshe Banned תאריך הצטרפות: Jun 2006 צפה באלבומי התמונות של Moshe הודעות: 4,866	לא.

23-08-07, 21:19	#6
מתן18 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של מתן18 הודעות: 4,721	מישהו יכול להביא סימוכין בשפת הקודש? העילג לא מבין אנגלית..

23-08-07, 21:48	#7
מתן18 חבר פעיל תאריך הצטרפות: Jul 2006 צפה באלבומי התמונות של מתן18 הודעות: 4,721	מקפיץ.

23-08-07, 21:52	#8
P-a-n-1-c Banned תאריך הצטרפות: Nov 2005 צפה באלבומי התמונות של P-a-n-1-c הודעות: 0 עוסק ב:: חייל בסדיר, מילואימניק בטיב טעם.	זה אותו אורז רק רווי במים, הבנת? זה אותו דבר אחד לאחד רק שפה יש מים ופה זה יבש. מכאן אתה יכול להבין שאלו אותם ערכים. אני אשמע חנבץ אבל זה כמו חוק שימור האנרגיה, האנרגיה לא נעלמת אלא מתגלגלת לאנרגיה אחרת - כאן גם הערכים. הם לא נעלמים הם רק מתגלגלים על פני מאסה יותר גדולה של חומר בגלל המים.