|
|||||||
| תזונה ותוספים מה לאכול, מתי ולמה, תפריטים,אילו תוספי מזון מתאימים ועוד.. |
 |
|
|
הגדרות אשכול | אפשרויות הצגת נושא |
05-06-07, 12:21
|
#1 |
|
חבר פעיל
|
בישול כתף בקר???
אני צריך עזרה חברה, חזרתי עכשיו מהקצב וקניתי קילו כתף בקר טרי, כמו אידיוט כולי מבסוט אני חוזר עם זה הביתה ואני קולט שאין לי מושג מה לעשות עם זה...
איך אני יכול לבשל את זה?? אני יכול לדחוף לתנור ולבשל על גריל?? או לטגן במחבת?? כמה זמן זה צריך לקחת בכל מקרה? וכמה מעלות? חח תודה |
|
|
|
05-06-07, 12:51
|
#2 |
|
אחראית תזונה ותוספים.
תאריך הצטרפות: May 2006
הודעות: 3,294
גיל:: 24
עוסק ב:: מדריכה בחדר כושר
  |
המדריך המצולם להכנת כתף בקר.
 הערה ראשונה:זה קל להכין !הערה שניה:תמיד יוצא טעים וניפלא ומתאים לכל אירוע חגיגי הערה שלישית:הבשר והמוצרים ממש לא יקרים. המתכון לקוח מתוך "ספר הבשר" של חני פרבל,אולם שיפצתי אותו (עשיתי אותו כ- 10 פעמים ותמיד הוא יוצא מעדן). לוקחים נתח של כ- 1.5 ק"ג כתף בקר.מעסים את הכתף(ממש לעשות מסג')במלח פלפל ושום גבישי,מכל הצדדים. מכינים ירקות שמתאימים לבישול ארוך כגון תפוח אדמה,קולרבי,בטטה,סלרי,גזר,קישואים,בצל(עדיף סגול)וחותכים אותם לחתיכות גדולות. מחממים שמן זית בסיר גדול ורחב. מטגנים את הבשר מכל הצדדים(הרעיון הוא לאטום אותו שלא יתפרק בבישול הארוך) מוציאים את הבשר מהסיר. מכניסים לסיר את כל הירקות,מוסים כוס וחצי של מרק עוף(פשוט להמיס כף-שתיים של אבקת מרק עוף בכוס וחצי מיים רוצחים).להוסיף מלח פלפל ושום גבישי ,לערבב. מוסיפים את הבשר מעל הירקות מכסים את הסיר ומבשלים כשעתיים וחצי,כאשר לאחר כשעה ורבע הופכים את הבשר לצידו השני.הבשר מוכן רק כשהוא ממש רך. כדי להגיש יפה-מומלץ לשים את הבשר על קערה גדולה ושטוחה,כשמסביבו הירקות. להגיש עם חרדל!
__________________
mmm |
|
|
|
|
05-06-07, 14:07
|
#3 |
|
חבר פעיל
|
יו אני חולה על זה כל סוף שבוע אמא שלי מכינה את זה
ואת כל הסיר אני מוריד חבל שזה בשר יקר יחסית הייתי אוכל את זה באופן קבוע ... רק אל תשכח להוריד תשומן לפני שאתה אוכל  |
|
|
|
|
05-06-07, 14:46
|
#4 |
|
Banned
|
 הערה שלישית - בשר לא יקר :glare: |
|
|
|
|
05-06-07, 17:32
|
#5 |
|
חבר פעיל
|
וואי נשמע טוב, תודה מאיה, ננסה
|
|
|
|
תצוגה לינארית
