שאלה - קמח לבן וסיבים

Edendi · 31-07-08, 15:05

שלום יש לי שאלה =]
ראיתי היום בסופר לחם מקמח לבן שיש עליו כמות נכבדת של סיבים לפרוסה: 2 גרם.
השוואתי עם לחם מקמח מלא והיה להם את אותה כמות הסיבים: 2 גרם לפרוסה.
רציתי לשאול האם אכילה של לחם מקמח לבן מסוג זה הוא בריא כמו אכילה של לחם מקמח מלא?
ושאלה נוספת, אם אני אוכל מאכל מקמח לבן ומשלב ירקות באותה ארוחה, האם זה נחשב כאילו אני אוכל לחם עם סיבים?
אשמח לתשובות
יום טוב לכולם.

Big_Hand · 31-07-08, 17:16

אתה יכול לאכול קמח רגיל, מה שחשוב הוא שתשמור על כמות הסיבים.

יניב צוות ישראלבודי · 31-07-08, 17:23

מה אתה מחפש?
היתרון בקמח מלא שזה פחמימה מורכבת שמתפרקת יותר לאט בקיבה ומעלה את רמת הסוכר בדם בצורה איטית ומבוקרת יותר (דבר מומלץ מאוד)

סיבים תזונתיים תורמים לתחושת שובע ע"י זה שהם סופחים מים בקיבה, בנוסף לזה הם תורמים להורדת הכולסטרול ע"י תהליך מסויים של מיצי המרה (לא זוכר בדיוק אבל מיצי המרה מתחברים לתהליך בכבד שמייצר כולסטרול, כמה שיש פחות מיצי מרה ככה יש פחות ייצור של כולסטרול או משהו כזה)

אני במקומך הולך על הלחם המלא, שגם מכיל סיבים כבר בנים וגם יהיה פחמימה מורכבת יותר.

Edendi · 31-07-08, 18:08

תודה על התשובות..
השאלה שלי היא אם אני אוכל למשל לחמניית המבורגר מקמח לבן אך אני משלב ירקות באותה ארוחה, זה יוריד את ההקפצה המהירה של הסוכר בדם?
כי לפי מה שהבנתי קפיצה גדולה כזו יכולה להביא להשמנה.

יניב צוות ישראלבודי · 31-07-08, 18:43

אממ.. אני די בטוח שזה לא יוריד

אבל זה יוכל לעזור בתחושת שובע....

31-07-08, 15:05	#1
Edendi חבר פעיל תאריך הצטרפות: Aug 2007 צפה באלבומי התמונות של Edendi הודעות: 247	שאלה - קמח לבן וסיבים שלום יש לי שאלה =] ראיתי היום בסופר לחם מקמח לבן שיש עליו כמות נכבדת של סיבים לפרוסה: 2 גרם. השוואתי עם לחם מקמח מלא והיה להם את אותה כמות הסיבים: 2 גרם לפרוסה. רציתי לשאול האם אכילה של לחם מקמח לבן מסוג זה הוא בריא כמו אכילה של לחם מקמח מלא? ושאלה נוספת, אם אני אוכל מאכל מקמח לבן ומשלב ירקות באותה ארוחה, האם זה נחשב כאילו אני אוכל לחם עם סיבים? אשמח לתשובות יום טוב לכולם.

31-07-08, 17:16	#2
Big_Hand חבר פעיל תאריך הצטרפות: Mar 2008 צפה באלבומי התמונות של Big_Hand הודעות: 1,448	אתה יכול לאכול קמח רגיל, מה שחשוב הוא שתשמור על כמות הסיבים.

31-07-08, 17:23	#3
יניב צוות ישראלבודי Fat bastard תאריך הצטרפות: Jul 2008 צפה באלבומי התמונות של יניב צוות ישראלבודי הודעות: 1,014	מה אתה מחפש? היתרון בקמח מלא שזה פחמימה מורכבת שמתפרקת יותר לאט בקיבה ומעלה את רמת הסוכר בדם בצורה איטית ומבוקרת יותר (דבר מומלץ מאוד) סיבים תזונתיים תורמים לתחושת שובע ע"י זה שהם סופחים מים בקיבה, בנוסף לזה הם תורמים להורדת הכולסטרול ע"י תהליך מסויים של מיצי המרה (לא זוכר בדיוק אבל מיצי המרה מתחברים לתהליך בכבד שמייצר כולסטרול, כמה שיש פחות מיצי מרה ככה יש פחות ייצור של כולסטרול או משהו כזה) אני במקומך הולך על הלחם המלא, שגם מכיל סיבים כבר בנים וגם יהיה פחמימה מורכבת יותר.

31-07-08, 18:08	#4
Edendi חבר פעיל תאריך הצטרפות: Aug 2007 צפה באלבומי התמונות של Edendi הודעות: 247	תודה על התשובות.. השאלה שלי היא אם אני אוכל למשל לחמניית המבורגר מקמח לבן אך אני משלב ירקות באותה ארוחה, זה יוריד את ההקפצה המהירה של הסוכר בדם? כי לפי מה שהבנתי קפיצה גדולה כזו יכולה להביא להשמנה.

31-07-08, 18:43	#5
יניב צוות ישראלבודי Fat bastard תאריך הצטרפות: Jul 2008 צפה באלבומי התמונות של יניב צוות ישראלבודי הודעות: 1,014	אממ.. אני די בטוח שזה לא יוריד אבל זה יוכל לעזור בתחושת שובע....